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减脂期的全麦面包做法大全-减脂全麦面包

面包的做法 3个月前 (05-29) 15

今天给大家分享减脂期的全麦面包做法大全，其中也会对减脂全麦面包的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

全麦面粉至少要占到30%才能称之为全麦面包。本来面包主要是用面粉做的，全麦面粉至少占30%才能叫全麦面包。全麦面粉的含量不到30%，从营养学的角度来看，达不到真正意义上的“全麦面包”的标准。

全麦面包做法三材料橘子榨汁 160~170g，高筋面粉 220g，低筋面粉或高粉 30g，全麦面粉 50g，细砂糖 15g，盐 3g，植物油或无盐奶油 25g，酵母粉 3g，橘子 9瓣，做法 1：橘子去籽后不加水用果汁机榨成汁。

（图片来源网络，侵删）

说它简单，是因为，仅仅就不需要费力揉面来说，已经很好了。一般制作全麦面包，为了保证面包的口感，总是要在全麦粉中加入一定的高筋粉。而使用100%全麦制作的面包，不要希望它的组织会如普通面包一般细腻和柔软。

全麦面包三明治：选择新鲜的蔬菜、瘦肉或海鲜，搭配低脂奶酪和调味料，制作出营养丰富的三明治。你还可以添加一些鳄梨或花生酱来增加口感和营养。全麦面包沙拉：将全麦面包切成小块，与新鲜蔬菜、坚果和奶酪混合，再加上橄榄油和醋制成的简单调味料，制作出一份健康的沙拉。

但是三明治的夹心应该换为番茄酱加上鸡蛋和生菜，将会更加健康可口；全麦面包搭配水果来吃，在全麦面包上面可以抹上番茄酱，或者花生酱等等；全麦面包与牛奶一起搭配来吃。

（图片来源网络，侵删）

菠菜鸡蛋饼全麦吐司这款是我特别爱吃的一款，鸡蛋和面包是非常好的搭配，再加上点蔬菜，营养就全面了。吃了菠菜才有力量，像大力水手一样充满力量，开始忙绿的一天。配料：全面面包2片、鸡蛋2个、菠菜2根、小葱2根、盐少许。

蜂蜜：蜂蜜是一种天然的甜味剂，可以与全麦吐司面包搭配。将蜂蜜淋在吐司上，口感甜美，营养丰富。豆腐：豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，可以与全麦吐司面包搭配。将豆腐切片，放在吐司上，再加上一些蔬菜和酱料，制作成美味的三明治。肉松：肉松是一种美味的肉类食品，可以与全麦吐司面包搭配。

如果是切片面包，可以选择两片面包，其中加入火腿、生菜、西红柿、鸡蛋等做个三明治，然后配一杯牛奶，不错的健康早餐，营养全面。也可以搭配豆浆、水果、鸡蛋。面包提供碳水化合物，水果蔬菜提供维生素牛奶，豆浆，鸡蛋，瘦肉类等提供蛋白质。

1、主料：全麦面包粉250克、水170克、酵母4克。辅料：盐4克。第一步：先将盐融化到水里。第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。第四步：程序结束后，取出面团。第五步：分成两个相等重量的面团，盖上保鲜膜后醒15分钟。

2、配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克。将所有材料揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时。发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。

3、做法步骤全麦面粉100g加入100***混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜。将全麦面团掰成小块放入厨师机中。再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉，面团揉至扩展阶段放入软化黄油。揉至面团出薄膜。面团取出，盖上保鲜膜发酵1小时。发酵好的面团至原来的2倍大。

4、全麦面包主料全麦面粉300g，高筋白面粉200g。辅料鲜酵母15g（做面包喜欢用鲜的酵母，没有用干的也可以）。调料盐10g，水350g（用量杯是350ml，但是用秤更准一些）。去核西梅20个左右，朗姆酒4t***。小豆蔻（现磨最好）1/4勺。步骤西梅干放到朗姆酒里浸泡最少一小时。

5、高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。

6、全麦面包的做法如下：主料：高筋面粉150克、黑全麦粉100克、白酸奶糊140克、牛奶60克。辅料：干酵母5克、细砂糖20克、盐5克、黄油20克。

1、全麦肉松面包 1 主料里除了盐、黄油以外的材面团用厨师机1档搅拌3分钟，加入盐转3档继续搅拌5分钟，加入黄油转1档搅拌3分钟，停机。请点击输入图片描述 2 取出揉搓好的面团，放在容器里，盖上保鲜膜，醒发酵60分钟，手指粘面粉插入面团，移开手指，指迹不变。

2、面包机版快速制作全麦面包面包机版快速制作全麦面包的做法图解1 把除酵母外的所有材料倒入面包桶内，启动普通面包程序，开始自动揉面。揉20分钟后，面团形成，此时关闭程序，在面团上扣一个小洞，把酵母放进去。

3、将中种面团中的1g酵母粉加入150***中。混合均匀后，再加入150g全麦粉中，和均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约17小时。冷藏发酵后的面团约为5倍大，有细密的发酵孔。30g葡萄干洗净泡水备用，30g核桃仁切碎备用。将主面团中除了橄榄油的材料与中种面团混合，揉至扩展阶段。

4、无糖全麦面包不仅可以补充碳水化合物，而且可以减少脂肪的摄入，对于人们的体重有很好的控制效果。对于处于减肥期的人来说，应该吃无糖全麦面包，这样对自己身体更加有益处。我们可以根据食谱自己在家中制作无糖全麦面包，方便简单，而且干净卫生。

5、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；发酵至8分满；烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。

6、全麦面包的做法将除了黄油以外的所有材料放进面包桶，选择和面程序和面10分钟。一次和面结束后加入黄油，再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。将面团放入COUSS CF-3500发酵箱，设定温度35度，时间45分钟。面团发至两倍大后取出。按压排气，平均分成2份，醒发15分钟。

关于减脂期的全麦面包做法大全，以及减脂全麦面包的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。