丸子汤的做***宗做法-丸子汤的家常做法

今天给大家分享丸子汤的做***宗做法，其中也会对丸子汤的家常做法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、丸子汤怎么做好吃,紫菜丸子汤的家常做法
• 2、汽锅肉丸汤的做法有哪些
• 3、云南肉丸子汤的做法?
• 4、正宗博爱丸子汤的做法
• 5、丸子汤怎么做?

丸子汤怎么做好吃,紫菜丸子汤的家常做法

1、冷冻好的丸子放入保鲜袋密封保存，吃的时候直接入锅煮熟，加入喜欢的配菜即可。紫菜肉丸汤我一般煮锅烧水开后下入肉丸，待丸子浮起熟透，下入撕碎的紫菜，加入盐、少许生抽，然后出锅后滴几滴香油，撒入香菜即可。

2、将肉泥捏成小丸子。将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。汤锅加水、姜丝，烧开。下丸子，大火烧开。待丸子全部浮上来时，加入紫菜。碗里磕入一个鸡蛋，打散。将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。加适量胡椒粉、盐。

3、猪肉化开剁成肉泥备用。然后取出一点儿紫菜和粉丝出来备用。葱切碎加入肉泥里。加盐，蚝油，生抽，淀粉抓匀，加一点点水，搅拌均匀。用葱花炝锅爆炒一下加水，至水开后放入肉泥，用勺子挖成一个个小圆球，然后再放上紫菜和粉丝。

4、准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。请点击输入图片描述 2 紫菜浸泡片刻。请点击输入图片描述 3 姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。请点击输入图片描述 4 浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。请点击输入图片描述 5 砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

5、紫菜肉丸汤的做法步骤 1 准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。2 紫菜浸泡片刻。3 姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。4 浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。5 砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。6 煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。7 夹起切成蛋丝。

汽锅肉丸汤的做法有哪些

猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。2做成肉丸子。3金针菇去蒂，洗净。4黄豆芽去蒂，洗净。5老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。6将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。7放入猪肉丸子，加入少量水。8盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。

备齐所有食材。腐竹提前泡软后切斜段，猪肉细切粗斩后剁成肉糜，大葱和老姜同样剁碎，与猪肉糜一起放入料理盆内，加入鸡蛋清、料酒、蚝油、胡椒粉、生粉盐等拌均后顺着一个方向搅拌至上劲备用。将清洗干净后的黄豆芽和腐竹铺垫在汽锅底层。把搅打好的肉馅挤成肉丸子码在上面。

猪肉 干香菇 小香葱 辅料 盐适量 蛋清适量 生粉适量 汽锅香菇肉丸的做法步骤 干香菇事先发好。洗净。香菇水留着待用！ 猪肉剁碎，混合少许水，食盐，油，蛋清，生粉搅拌上劲，挤成数个小肉丸。

第五步把搅拌好一点的虾泥用手掌既成环形，再用勺子挖进锅里，用小勺轻轻地搅拌虾丸，煮至定后阿记入少量的海菜，煮一分钟后把鸡蛋黄搅散后倒入，添加虾米皮、芝麻油和小葱末，就能够熄火了。虾头爆锅煮出虾油后捞起来无需，目标便是将虾头的鲜美和虾油煮出去，让汤喝起来有浓浓的虾鲜香。

做法 备菜：冬瓜去皮，切成斜方块；香菇洗净一半切碎，一半切片；备用。调馅：在肉馅中分批次加入清水搅拌上劲，然后放入碎香菇和1勺酱汁，搅匀静置。煮制：砂锅里放入半锅清水，开锅后放入冬瓜片，煮开至冬瓜变成半透明状。

做法 将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。加入葱姜水可去除腥味，再放入太***、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。

云南肉丸子汤的做法?

1、清汤肉丸子 一道从小到大爸妈经常在家做的菜，各种季节都能做，弹性的肉馅配合各种调料，煮出来汤鲜美清淡，丸***性多汁，入口不需要太多咀嚼，营养好吸收，特别适合老人小孩吃。

2、猪肉丸子汤做法一 香菇洗净切成末。猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。切好的肉放入碗内。放入葱末。放入十三香。放入盐。放入酱油。放入鸡精，少量。在放入香菇和半个鸡蛋清。用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。1烧一锅开水。

3、要想把猪肉丸子汤做得非常的鲜香美味，那么肉丸子和肉汤的制作都是需要考虑到的，猪肉丸子必须是现做现煮，并且猪肉使用的肥瘦肉比例也非常关键，不能随意搭配，最后的肉丸汤则需要讲究汤色清澈透亮，这样整道猪肉丸子汤的味道才会更加的鲜美自然。

4、肉丸子在平常我们常常吃，日常生活许多 的东西都可以制做肉丸子，有素菜丸子，有鱼肉丸子，也有牛肉丸子，猪肉丸子等，不一样的丸子做法也是不一样的，肉丸子在日常生活中的食用方法也是许多 的，猪肉丸子汤是很普遍的一种食用方法，吃起来不但料汁美味，而且肉丸子还十分的细嫩，在平常很火爆。

5、较好的肉馅放入盘子醒10分钟。汤碗中放紫菜、葱花、香菜末、榨菜丁、虾皮、白胡椒粉、盐、鸡粉、少许米醋。起锅烧水，水开转最小火，用汤勺将肉馅一小块一小块地推入锅中，煮至肉丸成熟漂起。盛几勺猪肉玩的汤倒入汤碗，再将煮熟的肉丸捞出放在汤碗里即可。

6、猪肉丸子汤，肉质Q弹，汤鲜味美，那么我们在家该如何制作这道美食呢？小编下面就给你分享一下。

正宗博爱丸子汤的做法

1、丸子汤的做法：主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。步骤：准备好猪肉馅。豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

2、如下：食材：羊肉300克、葱5克、姜5克、食盐5克、生抽5克、淀粉15克、料酒5克。方法：准备一块有肥有瘦的羊肉。我没有料理机所以我用剁的，越细腻丸子越光滑。放姜末继续剁，让味道融合。放盐，花椒粉，生抽，老抽继续剁。放淀粉继续剁。剁到肉馅细腻而且上劲就可以了。

3、丸子汤的做法步骤如下：食材：猪梅花肉500克、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量。工具：碗、锅、铲子、勺子。

4、丸子汤的做法家常做法 海带丸子汤 烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来，再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。 金针菇丸子汤 热锅热油先将金针菇放入翻炒变软，再倒入热水，将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来即可。加盐调味，装碗撒上香葱末。

5、丸子汤汤汁的做法：锅入放油烧至八成热，放入葱段炒香，再倒入生抽、蚝油、红烧汁，然后加入提前煮好的牛骨汤；放入炸好的四个丸子，大火烧开，根据汤汁的味道加适量盐调味，改中火盖上盖子焖20分钟左右；取出丸子装盘，并去掉锅里的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上即可。

丸子汤怎么做?

1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。汤面保持沸而不腾；全部做完后改中火煮约五分钟，放入豌豆尖后立即关火，起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

2、冬瓜丸子汤 步骤：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀；汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

3、菠菜洗净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。鸡胸肉切块，山药切段放进搅拌机。加盐鸡精白胡椒粉料酒鸡蛋蚝油1勺。搅拌成糜。凉水小火，虎口处挤丸子。水开后撇浮沫。另起锅水开放菠菜焯30秒。菠菜放入丸子，加盐白胡椒粉香油完成。

关于丸子汤的做***宗做法，以及丸子汤的家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。