覆盆面包的做法-覆盆子蛋糕图片
接下来为大家讲解覆盆面包的做法,以及覆盆子蛋糕图片涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
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各种面包的形状做法…(新款的、可爱)
1、把面团分成小球,每份包入1 汤匙馅料, 搓合,湿水,滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金***,捞起即可吃。
2、步骤1 南瓜适量切成薄片,放入带盖子的容器中,微波炉高火3分钟,用勺子碾压成泥,取110克备用 步骤2 除黄油外的面团材料按先液体、酵母、糖、面粉、盐的顺序放入面包机内桶中,选择和面程序,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的薄膜后,加入黄油。
3、材料:高筋面粉400g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g 做法步骤 除黄油外,其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟,检查一下出膜状态如图。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至5倍大。
蒸面包的制作方法和步骤
首先用小号的碗作为量具,准备高筋面两平碗。用小号盐勺为量具,多半勺酵母粉、半勺盐和两汤勺糖,放得容器中。然后打两个鸡蛋,其中一个蛋黄留下,其余的搅在面粉中。然后放入少量的油搅成絮状,如果感觉有点干可以少量放些清水。水要试探性的往面里加,以免面稀了。
蒸面包的制作方法如下:主料:高筋面粉,酵母粉。辅料:白糖,鸡蛋,玉米油。大碗中放入250克的高筋面粉,加入3克的酵母粉30克的白糖再打入3个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散。搅拌成面絮状加入25毫升的玉米油。把面团放到面板上,像洗衣服一样的揉搓。
做法 85克鲜奶和15克高粉搅拌均匀,放入微波炉高火100加热30秒,取出,稍加搅拌,再放入微波炉,高火加热20秒,取出,搅拌,直至加热搅拌至出现波痕,然后放置成室温,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急,可以放置冰箱半小时后使用,不过冷藏24个小时后再使用,保湿效果更好。
正宗法式面包的做法
法式百里香面包 用料 主料全麦粉15g番茄酱50g 调料食盐1/2小匙元贞糖15g酵母(干)2***70g黄油15g百里香1小匙 百里香面包的做法 所有材料除黄油,百里香外放入面包机揉至面团表面基本光滑。加入黄油和百里香继续揉20分钟,可以拉出较厚薄膜即可。
划口:发酵完成后取出面团,然后直接用刀片在面包表面划出弯形开口,所划刀数没有规定,但要从面团的一端到另一端均匀分布。划口时刀片倾斜45度角,并且收刀时要划弧线,使开口呈现美观的树叶形状,每刀的深度要掌握在0.5~1厘米。
这款法式长棍面包做法最简单,用料也是极其简单,吃起来却越嚼越香,越吃越想吃,好在这款面包一般做法都无油无糖,非常健康。今天做的这款法式长棍面包,我加了一点点糖,没放盐,减少盐的摄入对身体好,味道真是好极了,尤其是我老公喜欢这种简易的面包。
法式面包 【原料】:高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0. 8%水60—65 【制作】: 搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8—10分钟至完成。 面团温度26摄氏度。 基本发酵环境温度26℃,相对湿度75%,基本发酵时间60至90分钟。
用料 高筋面粉 300克 干酵母 3克 盐 4克 糖 16克 水 80克 牛奶 120克(原方全部用水,我换成牛奶更香一点,大家随意)黄油 25克 【顶部装饰:】咸黄油 2克*8个 面粉或太***(撒在面包表面) 适量 外脆里软的法式餐前小面包的做法 所有干粉放一起搅拌均匀。
【主料】2人份高筋面粉200克 【辅料】盐3克糖6克酵母3克水125克 步骤1 盐、细砂糖加入水 步骤2 倒入高粉启动面包机,搅揉3分钟 步骤3 加入酵母继续搅揉一个程序20分钟即可进入发酵 步骤4 可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜,也可以常温慢慢发酵至2倍大小。
常用面包烘焙配方怎么做
第十步:烤箱200度预热5分钟,把烤盘放到烤箱中改成180度,大约烤制25分钟,拿出即成。一次吃不完,晾凉以后密封保存,放置三天都不会发硬,特别好吃。
松驰好的面团重新再压扁,滚圆,放在烤盘上,把面包胚放入到烤箱,用发酵档35度,发酵至两倍大,烤箱内需要放置一碗热水,保持一定的湿度。在发酵好的面包胚喷水,把南瓜子仁、核桃和芝麻粘在表面。放入已经预热好上火165度,下火170度的东菱K40C烤箱,烘烤15-20分钟。
用料 高粉 200g 低粉(可以用中粉或者高粉) 50g 鸡蛋 1个 盐 5g 糖 40g 酵母 3-4g 黄油 25g 牛奶或者水 120g左右 面包基本配方的做法 所有材料混合到没有干粉,放冰箱冷藏半个小时以上 拿出面团,揉到扩展阶段,加入软化的黄油,揉到完全阶段,能出手套膜最好。
“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝,在沸水中双面过一下,粘上芝麻,进行烘烤。其他过程同犹太面包的制作。“培根犹太面包”是在犹太面包的配方中加入适量的烟熏肉碎丁。其他过程与犹太面包相同。
面包的配方:高筋面粉168克,低筋面粉42克,酵母3克,糖34克,盐3克,水100克,淡奶油10克,鸡蛋21克,黄油21克。菠萝皮:黄油40克,糖40克,蛋液40克,低筋面粉100克,耐烘烤巧克力豆30克。【15号】原味菠萝包子 这款原味菠萝包的面包体是中间法做的,之前一直用的配方。
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