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炸四季豆丸子的做法-炸四季豆丸子的做法大全

丸子的做法 10个月前 (05-30) 63

今天给大家分享炸四季豆丸子的做法，其中也会对炸四季豆丸子的做法大全的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

干煸四季豆食材：四季豆、蒜、干辣椒、调味料具体步骤：四季豆去筋切段、蒜切碎、干辣椒切段。油热下入四季豆，炒至表面微微焦黄后盛出。油热下入蒜末和干辣椒爆香，倒入四季豆翻炒入味。加入一勺生抽和一勺盐，撒上白芝麻后，翻炒均匀后出锅。

最正宗的干煸四季豆做法如下：材料：四季豆350g、猪肉糜100g、干红辣椒10个、大蒜2瓣、花椒20粒、碎米芽菜小半包、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、盐半茶匙、鸡精半茶匙、食用油若干、芝麻若干、清水。工具：碗、盆、沥水篮、菜刀、砧板、锅、锅铲、漏勺、盘子。

（图片来源网络，侵删）

【烹饪方法】：干煸四季豆一定是要先用油炸或者用油来煎的，如果焯水处理的那就不能叫干煸四季豆，只能叫炒四季豆或者煮四季豆了。速度最快的是用油炸，效果也是最好的，用油来煎油可以放很少，但时间要比较久，火力掌握不好还容易把四季豆煎黑。

先把新鲜的四季豆摘成段，记得把两头的筋膜掐掉，清洗干净，过滤掉多余的水分。把蒜拍碎剁细、老姜拍碎剁细、干辣椒剪开。起锅，冷锅冷油，把四季豆段放入锅里，点火开始小火慢慢煸炒。大约10分钟，把四季豆煸软煸熟。

干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。具体做法如下：原料：四季豆500克，猪肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。

（图片来源网络，侵删）

炒着吃味道还可以，做法如下：主料；四季豆600克。辅料；油3汤勺、胡椒粉1小勺、蚝油1／2汤勺、食盐1小勺、姜1小块、蒜1／2头。四季豆洗干净。蒜和姜切末。把四季豆随意掰成六七公分的小段。炒锅热油，先炸香姜末后放入胡椒粉炸香。放入四季豆大火翻炒。

四季豆的做法如下：工具/材料：四季豆、青椒、蒜、油、盐、鸡精、蚝油、生抽、刀、锅、漏勺、勺子、锅铲。洗好四季豆，掰去两头。将四季豆斜刀切丝，尽量长一些，口感会好一些。锅中加入清水，水沸腾后加入四季豆丝，同时加入一勺鸡精和少许盐。煮3分钟，将其用漏勺捞出、控干水分。

【四季豆炒笋干】食材：四季豆，笋干，以及料酒、生抽、糖和盐。烹饪步骤：四季豆摘去两头，如果相对老的，要摘下两侧的筋，这样吃起来就不会有渣，然后掰成差不多长度，清洗后沥干水分待用。

糖醋四季豆将四季豆切成小段，热锅加油，加入蒜末和四季豆煸炒，煮至四季豆变软后，加入适量的白糖和醋，翻炒均匀即可。这种做法不但美味可口，而且还有助于促进食欲。

将四季豆去除老筋，切段洗净备用首先我们把四季豆去头去尾，然后再去掉两侧的老筋，把四季豆切成3~4公分的长度洗干净沥干水分备用，然后再切上一些对菜品增香的五花肉末，适量的葱姜蒜末作为干煸四季豆的一些小料，再准备一些花椒以及辣椒干。

清炒四季豆这是最简单也是最常见的烹饪方法。首先将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油烧热，下入四季豆快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末），炒至四季豆变色即可出锅。这种做法保留了四季豆的原味和脆嫩口感。蒜蓉四季豆将四季豆处理干净后，用开水焯一下，捞出沥干水分。

酱爆四季豆是一道传统川菜，口感香辣鲜美，将肉末、酱油、豆瓣酱和四季豆一起炒制，再加入一些花椒和辣椒丝，爆炒出香气。清炒四季豆是一种轻盈健康的菜式，需要将四季豆切成小段，加入蒜末和盐等调味料，清炒至四季豆熟透，口感清爽。

1、备料：皮蛋一切为四。将四季豆去头尾和粗纤维，约6公分切段。葱及辣椒切末。蒜头拍碎。2 气炸锅以200度预热3~5分钟。四季豆倒点油及胡椒盐和均匀，均匀放置炸锅底部。皮蛋刷油后，将酥炸粉均匀的洒在外皮上（待反潮后再放入气炸锅内）。以180度炸6分钟。

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