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黄瓜馅饺子的做法有哪些-黄瓜馅饺子窍门

饺子的做法 9个月前 (07-11) 59

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1、用料猪肉 300克黄瓜两根酱油适量葱末适量姜末适量花椒粉适量黑木耳几朵提前泡发盐适量花生油适量黄瓜虾仁肉饺子的做法提前把虾仁去虾线，备用。面也提前揉好。木耳提前泡发。

2、黄瓜馅儿饺子的做法将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。

（图片来源网络，侵删）

3、教你做十种最好吃的饺子馅1 黄瓜猪肉馅这个饺子馅吃起来味道真是的十分清新，跟其他的荤馅饺子不同。猪肉洗干净剁碎，加葱花、姜末、盐、生抽、五香粉等材料。黄瓜切末用盐先腌制出一部分水分，然后把黄瓜和猪肉混合搅拌均匀即可。

4、第二段：在制作水饺时，黄瓜水饺馅的处理方式与普通饺子相同。将水饺皮铺在案板上，放入适量馅料，并按照自己的喜好来制作水饺的造型。将包好馅料的水饺放入锅中煮熟即可，建议在煮水饺的时候加入少许盐和醋，既能增加口感，又能有助于杀菌。

黄瓜肉饺子馅的调法如下：用料：面粉750克、水400克、五花肉500克、皮皮虾肉200克、姜8片、葱50克、黄瓜1000克、生抽1大勺、盐1小勺、五香粉1小勺、香油1勺、花生油（食用油）30克。步骤：三肥七瘦的猪肉切丁肉，剁成肉馅儿。皮皮虾仁可以改刀切成5至6段。

（图片来源网络，侵删）

最简单法把新鲜黄瓜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐），混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。最细致法先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎黄瓜。

接下来将黄瓜丝剁碎，木耳切碎放入盆中，再加入黄瓜瓤和黄瓜，倒入炒好的鸡蛋碎，再加入13香、盐、鸡精、生抽搅拌均匀备用。将好的面团放到案板上，再次揉均匀、揉光滑，再把面团揉成长条状，用刀切成等分相同的小面剂子，撒一些干面粉防粘，再擀成中厚边薄的饺子皮。

黄瓜馅里放点虾仁进去，这样做出来的饺子会更鲜香味美，具体做法如下：准备材料：面粉：200g、虾：10只、黄瓜：200g、食盐：适量、料酒：适量、芝麻油：适量、胡椒粉：适量、鸡蛋：1个。将虾去头、去皮、去虾线切碎。黄瓜擦成丝。鸡蛋摊成鸡蛋饼。将鸡蛋切碎。

好吃的黄瓜馅饺子馅的做法如下：材料准备：黄瓜、八角、花椒、猪肉、姜末、精盐、蚝油、生抽、白糖、鸡精、花椒八角水、葱花、香油、玉米油、黄瓜等等。黄瓜清洗干净备用。八角和花椒用热水浸泡，盖好闷十分钟后晾凉备用。

韭菜洗净切碎，和鸡蛋碎都放入腌制的肉馅中。黄瓜切丁，泡发的木耳切丁都放入肉馅中搅拌均匀，最后放入咸盐搅拌均匀。和好的面团。切成大小均匀的剂子。擀成中间厚边缘薄的面剂子。拿一个面剂子放于手掌放入适量的馅。1饺子皮对称一折，两手的拇指和食指一压一个饺子就包好了。

黄瓜内含有大量的水分，我们需要提前盐杀出来，这样黄瓜拌馅的时候才不会出水。黄瓜拌馅的时候，一定要先倒入食用油搅拌均匀，因为食用油可以把黄瓜的切口给包裹住，从而起到保持黄瓜翠绿颜色的作用，还能避免黄瓜再次出水。

有时候油腻的饺子馅儿吃腻了，咱们可以换换口味，可以制作一些黄瓜味的饺子馅，既清新又美味，只不过因为黄瓜太爱出水了，所以在制作饺子馅的时候要注意方法，要不然制作出来的馅就失败了。首先咱们准备几根黄瓜，一些鸡蛋，还有花生油，葱，胡椒粉，盐，面粉，还有清水。

1、黄瓜三鲜水饺馅的做法如下：主料：黄瓜3根、鸡蛋2个、深海鳞虾50g、面粉150g。辅料：料酒1勺、胡椒粉适量、盐适量、醋2滴、香油1勺、油适量、蚝油1/2勺。整理食材，黄瓜洗净备用。鳞虾洗净沥干水分。面粉加水揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发20分钟。削去黄瓜外皮。

2、黄瓜鸡蛋饺子馅的做法如下：材料/工具：清水130ml、中筋小麦粉400g、盐6g、大葱半根、香油2ml、花生油6ml、鸡蛋4个、黄瓜3根、擦丝器、保鲜膜。黄瓜洗净，鸡蛋备好。先用擦丝器把黄瓜擦成细丝，再用双手攥出水分，攥出来的水不要倒掉，用它来和面。

3、肉馅搅拌，放上香葱碎、酱油、香油、蚝油、盐、老黄瓜。锅里把玉米油烧热，然后起锅，放入搅拌，老黄瓜肉馅就做好了。包饺子，煮好就可以吃了。老黄瓜肉饺子的做法：肉馅搅拌，放上香葱碎、酱油、香油、蚝油、盐、老黄瓜，锅里把玉米油烧热，然后起锅，放入，搅拌。如图：顺时针搅拌。

关于黄瓜馅饺子的做法有哪些，以及黄瓜馅饺子窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。