瘦肉饺子馅的做法大全-瘦肉饺子馅的做法大全图解

文章信息一览：

• 1、猪肉饺子怎么做?
• 2、猪肉韭菜饺子馅怎么调

猪肉饺子怎么做?

1、用料 猪前腿肉 1000g 大葱 3棵 生姜末 适量 盐 适量 淘大老抽 30ml 花椒（根据个人口味添加）20g 饺子皮（购买的成品，时间紧）1000g 花生油（其它油也可以）50g 香油 20g 大葱猪肉饺子的做法 中午时间紧，买了现成的饺子皮，要大号的好包。买了新鲜后腿肉，在店家那称重后再绞成猪肉馅。

2、准备材料：饺子皮、猪肉馅、生抽、食盐、姜、蚝油、胡椒粉、蒜、米醋、辣椒油、水、植物油。姜多一些剁成末。猪肉馅里加入姜末。调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。准备适量的饺子皮。放上肉馅包起来即可，多放一点馅。依次包完所有的饺子皮。

3、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。4）加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。5）将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。6）将韭菜末加入到肉馅中。7）轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度。8）将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。9）对折稍微捏一下边缘。

4、白萝卜猪肉饺子的做法步骤 要吃饺子先和面，水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）。 大葱清洗干净，花椒泡在水里。 白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。 大葱切成葱花。 腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。

5、主料：猪肉馅500g、饺子皮500g 辅料：盐适量、黄酒2小勺、姜粉1小勺、生抽2汤匙、老抽1汤匙、清水半碗、熟色拉油2汤匙、香油2小勺、玉米淀粉15g 猪肉馅放在盆中。加黄酒、盐、生抽、老抽、姜粉、搅拌均匀。分次加入清水顺同一方向搅打均匀，一次完全吸收再加下一次，直到肉馅吸足水分。

6、水晶饺子是一道我们在饭店里面见的比较多的美食，自己家里做的比较少一些，因为样子好看，所以做的时候比较费事。所以很多人都没有想过自己可以做，其实只要掌握了方法也不是做不了的！今天的文章内容就来给大家介绍水晶饺子的做法。水晶饺子怎么做猪肉水晶饺子材料猪肉馅适量，澄面200克，土豆淀粉100克，水适量。

猪肉韭菜饺子馅怎么调

1、韭菜猪肉饺子馅调法如下：工具/原料：韭菜1把、猪肉250g、葱少许、十三香少许、盐少许。将韭菜洗净。然后用盆控水备用。然后将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后浇在肉馅上。

2、猪肉九菜馅儿的饺子调法很重要，下面看看怎么调才好吃：九菜猪肉饺子馅调法：方法一：猪肉九菜饺子馅调法：九菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入九菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。

3、韭菜肉馅饺子调馅的方法如下：材料/工具：韭菜适量、猪肉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量、姜粉适量、芝麻油适量、玉米油适量。准备一把韭菜，喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了，一块猪肉，肉约400g。把肉剁细，肉剁的时候有个窍门，肉厚的话先片开，薄一些。

4、韭菜肉馅饺子的调馅方法：韭菜洗净切碎备用，猪肉三分肥七分瘦剁成肉糜。把将榨成姜汁水过滤残渣，将姜汁、蛋清、盐、芡粉、生抽、香油等调料依次放进肉馅中，顺时针搅拌。然后把韭菜放进肉馅中继续搅拌，韭菜与肉馅完全混合即可。

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