河南饺子皮的家常做法***-河南 饺子

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文章信息一览：

• 1、河南方面皮鸳鸯饺子的包法

河南方面皮鸳鸯饺子的包法

1、花边饺子：饺子皮对折捏合后，从一边角起，向内折压。沿着第一个折痕，依次向内锁边，即可形成花边的样子。 太阳花饺子：原理与花边饺子一样，只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料，锁边一整圈而成。 柳叶饺子：先将饺子皮对折，然后将中间部分往里推，推一厘米左右即可。

2、包饺子10种经典包法 有葵花饺子、波浪饺子、四角饺子、月牙饺子、飞鸟饺子、四喜饺子、元宝饺子、五角饺子、鸳鸯饺、铜钱饺子等。葵花饺子 在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

3、食材 面粉 200g 韭菜 50g 土豆 100g 肉馅 100g 盐 2g 鸡精 2g 豆油 适量 酱油 适量 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：步骤 1 面粉加水和成团。2 搓成条状。3 分成剂子。4 擀成饺子皮。5 韭菜切末。6 土豆切丁。7 肉馅加盐，鸡精，酱油，豆油拌匀。8 放入肉馅包好。9 将两端捏好。

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