木须肉的家常做法羊肉-木须羊肉的做法大全

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• 1、正宗木须肉里都是啥配菜?

正宗木须肉里都是啥配菜?

1、作为一道特色鲁菜，木须肉因为原料常见、制作方便，且口味鲜美、营养丰富备受被男女老少的喜爱。今天给大家分享的，就是一道木须肉的家常做法，荤素搭配营养均衡。

2、木须肉是一道汉族特色美食，它以它独特的风味和美妙的口感吸引了许多食客。作为一道家常菜，木须肉所需要的食材并不复杂，但它的制作却有技巧，下面我们一起看看木须肉都有哪些食材。首先，木须肉的主要食材是猪肉，其选择应该是瘦肉为主，猪后腿肉是最为理想的选择。

3、木须肉属于鲁菜，八大菜系之一，也是我们经常吃的一道菜。木须肉是北方的传统菜肴，主要需要瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜和黄花菜。木须肉的做法也在创新，与时俱进。

4、正宗鲁菜木须肉的做法是木耳泡发；黄瓜，胡萝卜去皮切片；猪肉切片；猪肉片加少许生抽腌制半个小时，腌好后用淀粉裹匀；木耳焯水沥干；鸡蛋打散，入锅炒熟；锅中倒油，下猪肉片快速炒熟即可盛出备用；热油。

5、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎***也”。

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