南京砂锅炖鸡的做法-南京砂锅炖鸡的做法***

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• 1、砂锅炖鸡怎么做?

砂锅炖鸡怎么做?

1、将海参、童子鸡放在砂锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。

2、然后盖上砂锅，加热煮沸，然后炖20分钟。这时，我们可以准备适量青椒和红椒，切成小块，放入盘中备用。然后等20分钟，打开盖子。揭开锅盖时，加入切好的青椒和红椒，搅拌均匀。这样美味的鸡肉就做好了。

3、砂锅炖鸡，不同地区和不同菜系都有不同的做法。给你介绍一款滋补虫草花鸡汤的烹制方法。主料：三黄鸡一只（约750-900克）。配料：虫草花20克、党参15克、黄芪10克、枸杞10克、生姜片5克。调料：黄酒50克、精盐适量。

4、制作方法：（1）首先先把鸡肉和姜片，冷水入锅，大火煮开。（2）煮出浮沫后，关火捞出鸡块，用冷水冲洗干净。

5、主料：母鸡半只、北沙参4根、麦冬25g、生姜4片 辅料：盐适量。沙参麦冬炖鸡汤的做法 材料：材料母鸡半只沙参4根麦冬25克生姜4片。砂锅注入冷水。倒入洗净的鸡块。麦冬生姜切片沙参切好备用。

6、需要提前准备好的材料包括：乌鸡 一半、枸杞子 50克、姜片 3块、盐 10克。第一步砂锅加水，开火把水加热。大火把水煮开，如下图所示。煮开后放入准备好的乌鸡。然后砂锅内放入准备好的枸杞子，姜片。

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