砂锅做煲仔饭的做法-砂锅做煲仔饭的做法***

今天给大家分享砂锅做煲仔饭的做法，其中也会对砂锅做煲仔饭的做法***的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、砂锅煲仔饭怎么做
• 2、怎样做煲仔饭底部不烧焦
• 3、请问煲仔饭的煮法,总是烧焦了底,没有外面的香滑。谢谢。

砂锅煲仔饭怎么做

1、第1步、准备250克剩米饭，40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。第2步、锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。第3步、不粘锅放少许油，把土豆片均匀铺开，煎至两面金黄。第4步、不想摄入过多油脂的，可将土豆片上的油用厨房纸吸出。

2、主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗。辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量。把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分。砂锅放入少量的玉米油。黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭。

3、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子闷煮。将米饭煮至8成熟。把腊肠切片，再切点姜丝。

4、大米洗净，放入3-5倍的水浸泡1个小时。取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油，倒入泡好的大米和水。砂锅直接加盖开大火煮开，转为小火继续焖煮。用生抽、蚝油、白开水、少许白糖混合均匀调成料汁。

5、排骨腊肠煲仔饭 需要：排骨，大米，腊肠，玉米粒，香菇，鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，蒜泥，黑胡椒粉，料酒，生抽 先腌排骨 排骨洗干净，放水里浸泡一个小时。

怎样做煲仔饭底部不烧焦

浸泡大米。做煲仔饭不同于蒸米饭，也没有电饭煲捂得那么严实，煮饭的过程中很容易流失水分，所以要提前浸泡半小时大米，让大米水分充分吸收。底部刷油，水中滴油。

大米我用的是东北五常大米稻花香，提前用水浸泡40分钟到1小时左右。米跟水的比例是1：5 提前用花生油把锅底涂抹一下。大米泡好了放到锅里大火煮开，转成小火煮，当煮米的水跟米同齐的时候，可以用筷子在米饭上面戳几个洞洞。

锅子里倒入2小勺植物油，加热至油7成热，然后晃晃锅子，使油均匀地铺满锅子底。倒入泡好的米饭，盖上盖子开始焖煮。开小火，不过不是最小的那种。怎么描述捏，就是开到只有一个火苗但那个火苗是红色***的光，接触锅子的面积还算大。

请问煲仔饭的煮法,总是烧焦了底,没有外面的香滑。谢谢。

1、如果煲仔饭煮不熟，可以延长烹饪时间，但要注意控制火候，避免煲底烧焦。如果以上方法都无法解决煲仔饭不熟的问题，可以尝试其他烹饪方法。例如，可以将煲仔饭放入压力锅中煮熟，或者使用电饭煲来代替传统炉灶。这些烹饪设备能够提供更精确的温度和时间控制，可以帮助煮熟饭菜。

2、将炒好的食材放入碗中。这时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后盖上盖子继续煮。煮好后电饭锅会发出声音，打开锅盖，加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。再次按下电饭煲的加热功能键。1煮好，最后拌入葱。1盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。

3、煲仔饭的做法 沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：5 （这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！太烂不好吃，夹生则根本没法吃！） 将米和水放入沙煲，用大火烧开。大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。

4、电饭煲做煲仔饭的做法窍门 电饭煲做煲仔饭的做法窍门，饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。不用明火做煲仔饭有窍门，下面为大家分享电饭煲做煲仔饭的做法窍门。

关于砂锅做煲仔饭的做法，以及砂锅做煲仔饭的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。