茄子的做法丸子-茄子怎么做丸子好吃
接下来为大家讲解茄子的做法丸子，以及茄子怎么做丸子好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
肉丸蒸茄子的做法,肉丸蒸茄子怎么做好吃,肉丸
1、肉馅中加入黄酒，盐，糖，老抽和五香粉搅拌均匀 2 然后加入干淀粉和一个鸡蛋 3 充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。
2、锅中放入水，水烧开了之后把肉丸直接放上去蒸15分钟，15分钟以后在上面撒上一些葱花，滴上一些香油，即可出锅，这样非常好吃的茄子蒸肉丸就制作完成了。在制作茄子蒸肉丸的时候，也会有一些小窍门，你比如说在炸丸子的时候，必须要在油温6成热的时候下去炸。
3、食材：茄子、肉末 茄子洗净，切成大段，再改刀成一厘米见方的条块。切好的茄子迅速放入淡盐水中浸泡几分钟。浸泡几分钟的茄子捞出，稍稍挤去水分，码放盘中。蒸锅水沸，放入码好的茄条，大火七八分钟。蒸好的茄条取出。切些葱姜末。锅中放底油，爆香葱姜末，放入肉末。
4、具体做法如下：主料：五花肉250g辅料：茄子1个、葱1根、面粉适量、香油适量。做法：将肉切碎，一周岁以下的孩子吃的话要切的更碎一些；茄子也切碎；肉和茄子加入葱花，面粉等等；可以放一点香油，这样增加抱团性；将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好，放入锅中蒸10——15分钟；香香的肉丸子出锅了。
5、切开，放入蒸锅蒸软（如茄子水份大，建议用微波炉），取出，撕成细条状（茄子皮富含维生素P，但带皮口感会差一些，可以根据孩子的喜好决定取舍），铺在蒸碗里，铺满一层后，铺一层肉馅儿，再铺一层茄子，重复做完，最上面一层是肉馅儿；蒸锅大火烧开，放入蒸碗，蒸10分钟即可出锅。
6、要连着 把青菜肉馅塞进茄子片中间 分成2-3段，放入大盘，入蒸锅 隔水蒸20分钟左右 把蒸出的汤汁倒入锅中 把茄子转到菜盆里 在汤汁里加入水淀粉，加蒜末，姜末，葱花，盐，先抽，植物油，鸡精等调料，煮开 浇在蒸好的茄子上即可 小贴士 茄子一定要蒸的酥些才好吃。
做法,茄子烧肉丸怎么做好吃,茄子烧肉丸的家常做法
准备材料：将茄子洗净后切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除一部分苦味。猪肉末备好，蒜、姜切末，青葱切碎备用。热油炸茄子：将泡好的茄子沥干水分，锅中倒入足量食用油，油热后放入茄子炸至表面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。
食材：白茄子250克，腩肉400克，葱姜蒜20克，红椒1根。白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。炸至金黄捞出控油备用。锅内留底油，把腩肉块放入煸炒。
食材：茄子1~2根、瘦肉100g、油、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。准备一块瘦肉，将其取出退冰，过水清洗一遍，沥干。将瘦肉切片或切丝，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料揉搓腌制。
关于茄子的做法丸子和茄子怎么做丸子好吃的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茄子怎么做丸子好吃、茄子的做法丸子的信息别忘了在本站搜索。
