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1千克模具吐司面包的做法-一千克吐司面包配方

面包的做法 3个月前 (06-13) 19

今天给大家分享1千克模具吐司面包的做法，其中也会对一千克吐司面包配方的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

用料金像面包粉 480克鸡蛋 2只水或牛奶 200克黄油（ 70克干酵母 6克盐 3克糖 60-80克两个450的吐司盒做法：除黄油、盐以外，所有材料一起混合揉成团，然后加入黄油跟盐继续揉15分钟即可。

吐司面包是一种常见的面包，它的制作方法有很多种。下面是一种简单的日常做法：材料：高筋面粉270克细砂糖30克鲜酵母9克盐5克奶粉15克水135克黄油27克步骤：把除黄油外的所有材料倒在一起，揉成面团，揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉面，一直揉到完全阶段。

（图片来源网络，侵删）

食材：高筋面粉500克、牛奶250毫升、白糖30克、酵母5克、黄油30克、盐1克、鸡蛋1个。面粉中放入酵母、黄油、牛奶、糖、鸡蛋和少许盐和成光滑的面团，放在温暖处发酵。将面团揉一会排气，分成4个小面团，将小面团滚圆擀开，从一端卷起来。

在放一斤面粉的时候，尽量能够放半碗水，然后能够放一勺糖，这样的话也能够让这个面粉充分发酵，不至于太甜，也不至于发酵不开。尽量放好比例因为放有一斤的面粉，这样的半碗水，相当于能够充分的把它给搅拌好，也不至于说让里面的水分太过于多。

这个没有固定的量，不同面包差别比较大，有些水多，有些蛋多。下面给你一个比较常见的配方，500克面粉需要加以下配料：糖25克，黄油40克，鸡蛋40克，奶粉15克，盐5克，干酵母5克，面包改良剂5克（可以不用），水290克。

（图片来源网络，侵删）

水量可以为面粉量的60%，当然可以适当增加到70%，这需要看面粉的吸水量；可以先放入60%的水，然后根据面团的软硬程度适当增加水量，直至达到适合自己做面包的软硬，这个软硬的程度是有些粘手，但不至于过度粘手即可。

一斤面粉放300克左右的水。一般来说，面粉和水的比例取决于所需的面团的稠度和用途。如果是面包面团，通常使用的比例是面粉与水的比例为5：3，即500克面粉需要加入300毫升的水。这个比例可以产生相对较干的面团，适合制作面包。制作面条时，面粉与水的比例可以根据个人口感和所需的面条特性而有所不同。

接下来是水的问题。水是面团中另一个重要的成分。它能使面粉与酵母充分混合，并形成一个湿润的面团。一斤面粉需要放多少水呢？通常情况下，大约需要350-400毫升的水。这个量还会根据面粉品质和天气湿度等因素而有所差异。在制作面包时，温度也是非常重要的因素之一。

做法：温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟（绵白糖有利于发酵，并且成品馒头比较松软）。酵母水慢慢倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，水都倒完以后，团成个面团，然后移到面板上使劲揉，多揉会，揉的时间越长，面团越光滑细腻。

紫米吐司（补血养颜）的做法步骤紫米吐司总重1000g，每个1000g，可做1个。

布里欧修紫米吐司是一种结合了法式甜面包布里欧修和紫米的创意吐司。

淡奶油，奶粉，糖，奶油奶酪倒入碗中，喝水加热，用电动打蛋器搅匀。2紫米蒸熟，最好蒸烂一点，然后蒸好的米饭拌入炼乳搅拌均匀。3取一片吐司抹上紫米，抹匀，布面面包表面，再取一片吐司，抹上乳酪陷，同样抹匀，最后叠加，再还上一层吐司片，紫米面包就完成啦。

紫米（黑糯米）：1杯全麦或杂粮吐司：2片鸡蛋：2个牛奶：适量盐：少许黑胡椒：少许橄榄油或黄油：适量新鲜蔬菜（如番茄、菠菜、洋葱等）：适量芝士片：1-2片（可选）紫米准备：将紫米提前清洗干净，然后浸泡在水中至少一个小时，这样可以缩短煮熟的时间，也能让紫米更容易消化。

要做紫米菠萝吐司，首先来制作甜紫米饭：将紫米浸泡2小时后，加入适量红糖和水煮成饭，可提前做好冷藏备用，取出时若略显干燥，简单蒸一下即可。接着是菠萝皮的制作：将糖和蛋液分次加入软化的黄油中搅拌，随后加入过筛的低粉和奶粉，混合均匀。

关于1千克模具吐司面包的做法，以及一千克吐司面包配方的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。