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丸子丸子豆腐汤的做法-丸子和豆腐怎么炖好吃

丸子的做法 7个月前 (06-14) 20

今天给大家分享丸子丸子豆腐汤的做法，其中也会对丸子和豆腐怎么炖好吃的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

先把菠菜洗净。然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。接着把豆腐切成小块放入。再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。

做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合加豆腐。搅拌均匀，加入葱和盐。搅拌均匀，加入葱和盐。

（图片来源网络，侵删）

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。豆腐压碎、香菇切末。放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。

首先我们先准备一块老豆腐，那种比较厚的豆腐。先把它切成薄片，再切成丝，最后再切成丁。我们要切的小一些，切好之后先装入到大碗中。再准备半根胡萝卜，洗干净先擦成丝，再切成末。当然如果你刀工比较好的话，也可以切成丝再切末。准备一把木耳提前泡发。

【豆腐丸子汤】首先我们准备一下食材，胡萝卜半个，先片成薄片再切成丝，最后切成碎粒。洗净的香菇两个，除去根部，先片成薄片，再切成碎粒放在碗里备用。鸡胸肉50克，片成薄片再切成碎沫，豆腐250克，用刀背压碎，捻成碎末，放在盆中。

（图片来源网络，侵删）

1、豆腐丸子汤的做法步骤 1 原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2 放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3 将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4 汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5 烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6 煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。

2、豆腐丸子汤用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。

3、补钙豆腐肉丸汤食材准备：番茄、肥瘦相间的猪肉、嫩豆腐、玉米淀粉、葱姜水、蛋清详细做法：把猪肉切块，用葱姜水浸泡去血水。把猪肉放入辅食机，搅打成细腻的肉糜（我是用的绞肉器）大家用辅食机也行；然后加两勺淀粉、一勺宝宝酱油，半个蛋清，顺时针搅拌上劲。

做法：将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。

然后用勺子将腌好的肉馅挖成球状，丢入烧开的开水中；丸子会慢慢煮到浮起，用勺子撇去浮在水面的浮沫。制作步骤 3 待丸子浮起后，倒入冬瓜，待水再次煮开后，盖上锅盖，转小火继续煮约20分钟，煮到冬瓜变烂，能很容易被筷子戳出洞。制作步骤 4 最后加入5g盐调味，快手冬瓜丸子汤就做好啦。

【冬瓜丸子粉丝汤的做法】将冬瓜去皮洗净，切成厚度不要超过1CM的片，粉丝用温水泡软，放一边备用。把肉馅用筷子搅开，然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是：顺着一个方向用力搅拌，直劲。将冬瓜入锅中加适量水，加热。

用手将搅拌好的肉馅揉成小丸子。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的冬菇、***以及豆腐块放入到锅内大火煮开。然后加入黄酒调味以后就可以食用了。做法二材料：猪肉馅、冬瓜、花生油、盐、香油、葱、酱油。做法：将新鲜的冬瓜清洗干净以后，去皮以后切成小块以后备用。

找一个盘子放入泡好的糯米，把肉丸子放进去滚一层糯米。放入蒸锅里蒸15-20分钟即可。开锅后撒上葱花或滴上果酱。冬瓜丸子汤原料：冬瓜（也可换成白萝卜，小***，粉丝，豆腐等）猪肉馅，鸡蛋，生姜，淀粉，盐，香油，香菜。

1、一边下，水一边渐渐烧开，下完不久水差不多开了。水开之后用锅铲稍微翻一下锅底的丸子，让上下受热均匀，避免沉底的粘锅。请点击输入图片描述大火煮，汤里根据自己口味加入适量盐，两分钟后，丸子就会都变白浮起来说明好了，撒上适量胡椒粉，出锅。

2、肉丸子汤的制作方法如下：葱，姜洗净切末。羊肉馅放入料酒，蛋清搅拌均匀，放入盐，葱末，姜末，五香粉，味素，酱油搅拌均匀。胡萝卜洗净切末。放入肉馅中，放入食用油搅拌均匀。姜切丝，冬瓜切块，香葱切丝，香菜切段。锅中加水，放入冬瓜，虾仁，枸杞，姜丝大火烧开。

3、主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。

关于丸子丸子豆腐汤的做法，以及丸子和豆腐怎么炖好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。