素香菇莲藕饺子馅的做法-香菇配藕包饺子

接下来为大家讲解素香菇莲藕饺子馅的做法，以及香菇配藕包饺子涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、香菇莲藕饺子馅的做法
• 2、莲菜香姑饺子馅怎么做

香菇莲藕饺子馅的做法

肉馅500克、莲藕400克、香菇8朵、小葱150克、面粉500克、盐适量、香油适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量、姜适量。莲藕削皮和香菇、小葱洗净，准备好肉馅备用，生姜切末。莲藕切成小碎丁，淘洗一下沥干后倒入肉馅里。香菇切成小碎丁。锅里放油，小火烧热。

将所有所需蔬菜去皮洗净，然后放到太阳下晾晒，目的就是为了去除水分。并将肉放到冰箱冷冻室冷冻3个小时，目的是为了方便剁成肉馅（千万不要冻成冰棍就切不动了喔⊙ω⊙）。提一下，饺子不能用纯瘦肉，因为吃起来会又干又柴，最好的比例是肥瘦比为四比六，想再健康一点就是三比七。

藕和什么蔬菜搭配做馅好吃 香菇、黑木耳一起做饺子馅，具体做法如下：准备好香菇、黑木耳、藕、葱姜蒜。将葱姜蒜清洗后剁成末，放入碗中备用。香菇、黑木耳和藕清洗后，剁成碎状。将香菇、黑木耳、藕一起搅拌，加入葱姜蒜、适量的耗油、盐、香油等。

方法步骤 莲菜切片切丝后切碎，放入五花肉馅中；然后加入葱，香菜拌匀，再加入酱油，五香粉，盐搅拌均匀即成莲菜饺子馅。小贴士 包好饺子，煮饺子的时候锅中放入一些盐，这样饺子不易破皮。

将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水，顺时针搅拌。芹菜、甘蓝切碎（我用的搅拌机）并添加适量精盐，10分钟后加清水浸泡，再挤干多余水分。将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里，顺时针搅拌。

可以一起做的，但玉米粒有点硬，容易使饺子皮坏掉，需剁成玉米丁。莲藕饺子的做法：主料 肉馅400g 莲藕350g 鲜香菇3个 中筋面粉800g 做法：面粉加少许盐，用温水和面，先揉硬些，再用手蘸水一点点揉软。盖保鲜膜醒1小时。花椒粒10来颗，用开水泡至水变黄。

莲菜香姑饺子馅怎么做

1、莲菜饺子是一种将莲藕和蔬菜等食材结合在一起的美味饺子。要想拌出一份好吃的莲菜饺子馅，不仅需要新鲜的食材，还需要恰当的调味和拌合技巧。以下是一些制作莲菜饺子馅的步骤和建议：准备食材：新鲜的莲藕是制作莲菜饺子的关键。选择肉质紧实、无黑斑的莲藕，洗净后去皮，切成小丁或细丝。

2、煮饺子：将包好的饺子下入沸水中煮至浮起并且皮质透明即可捞出。注意事项：莲菜中的水分要尽量沥干，以免影响肉馅的口感。调馅时顺一个方向搅拌可以使肉馅更加紧实有弹性。加水上劲是为了让肉馅更加嫩滑，但不宜加太多水，以免馅料过于湿润难以包制。

3、莲菜用料理机搅碎。***也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅***也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮中央。按照自己习惯的方式包好饺子。

4、食材：虾仁500g、草鱼肉150g、少许盐、姜末。做法：将草鱼肉剁碎，把姜末放在鱼肉里。虾仁挑出虾线，剁成虾泥，放入少许姜末。把虾仁和草鱼肉按3：1的比例放盆里，加入少许盐。虾仁饺子下锅，水开1分钟后就可以捞起。

关于素香菇莲藕饺子馅的做法，以及香菇配藕包饺子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。