冬季砂锅的做法大全-冬天的砂锅菜推荐
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正宗什锦砂锅的做法
1、什锦砂锅 食材：淡咸肉、冬笋、蛋饺、干虾、鱼豆腐、牛肉丸、豆芽、小青菜、香菇。做法：食材处理：青菜对半切，新鲜冬笋切薄片、金字淡咸肉清洗后切小块、香菇划十字。将豆芽铺在锅底，依此码好食材。加入纯净水炖煮，加少许盐、糖、1勺酱油和料酒调味，煮至所有食材成熟即可。
2、粉丝砂锅：将粉丝、豆腐、蔬菜等食材放入砂锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟即可。粉丝砂锅口感滑嫩，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。素什锦砂锅：将各种蔬菜如***、胡萝卜、豆芽、蘑菇等切块，与豆腐、腐竹等一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，炖煮至熟即可。
3、什锦煲是一道特色传统佳肴。准备所有食材，煲底涂点油，把腐竹铺在最底层，第二层：笋片，豆腐及火腿混着玛上，把虾干摆到最上面，蛏干剁碎撒上一起蒸，或蒸或煮30分钟即可，出锅前再撒点葱花即可。做法：准备所有食材。煲底涂点油，把腐竹铺在最底层。第二层：笋片。
4、砂锅素什锦 把几样喜欢吃的素菜食材处理好后放到砂锅中，再倒满汤，就可以上火炖了，这道菜真是好吃又好做。食材：豆腐适量、香菇几个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量 做法：先来处理豆腐，豆腐切片后放入平底锅内，小火煎至两面微黄。
5、②取砂锅放入鲜汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成。吃时捞入碗中，舀入汤汁和鱼唇等原料。特点：面条滋味美，汤醇香，营养丰富。砂锅烩什锦面 本品系山西省地方传统风味小吃。
法国特色美食卡酥来砂锅怎么做?
1、法兰西的美味：猪肉的多种姿态 在英格兰对岸的法兰西，猪肉同样大受欢迎。在中世纪的巴黎，猪肉香肠、猪肉 pté、猪肉馅饼，都是街头巷尾的美食小吃。到了14世纪，猪肉在法国餐桌上登峰造极，出现了著名的 boudin noir，一种用猪血、猪肉和香料制成的香肠，成为法兰西美食的经典。
2、卡纳蕾，小巧的糕点，轻盈的泡芙面团包裹着香滑的奶油，外面再裹上一层巧克力，每一口都是甜蜜的惊喜。卡酥莱砂锅 Gratin Dauphinois，简单而纯粹的美食，土豆与奶油的香浓结合，是法国乡村餐桌上的家常美味，温暖而满足。
3、法国流行的牛肉料理，新鲜的生牛肉拌上碎酸黄瓜、碎洋葱，以橄榄油拌匀，上面打一颗新鲜鸡蛋黄。食用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋适量的辣酱油调味。也可用相同方法制作三文鱼鞑靼。注意，法餐中的牛肉料理追求的是肉中鲜美的汁水，和中餐的五香料文火炖制不同。
砂锅怎么做才好吃?
油面筋，吃火锅时比较常见。用它做砂锅炖菜，和***一起炖，一样特别好吃。食材：***适量、油面筋适量 做法：把***斜刀切成片，***帮子和叶子分开来放。用牙签在油面筋上扎一些小孔，方便入味。锅中倒入食用油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。把***帮放入锅中煸炒1-2分钟，直到变软。
分钟以后，把青红椒放进去继续炖3分钟，青红椒断生以后关火，淋入少许芝麻香油，搅拌均匀以后即可食用，一道鲜嫩可口的砂锅鸡就做好了。酸辣肚丝汤准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。准备青椒一个，切成细丝。准备木耳一小把，提前泡软，清洗干净，也切成丝。
知道大有可为答主 回答量：11万 ***纳率：99% 帮助的人：1562万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 砂锅烩菜怎么做？***丝从小片，把豆腐加入鸡蛋液然后下油锅煎至双面金黄，五花肉炒香加入葱姜蒜，小米辣黄豆酱老抽，生抽蚝油水盐，胡椒粉味精鸡精，下锅.炖。
排骨什锦砂锅 用料：排骨、***、豆腐、海带、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤、葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精 做法：将所备配菜清洗干净，切好备用。排骨改刀洗净，飞水处理，再用清水冲洗干净，控水待用。
第一：经典流行的砂锅焖牛腩。这大概是所有吃过砂锅的人都吃过的砂锅菜。经典的砂锅焖法，再加上软糯有嚼劲的牛腩，好吃，难忘，说实话。每次吃了都会开心好几天，所以今天把它放在第一位其实代表了它的地位。
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