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西红柿牛肉面包子的做法-牛肉西红柿包包子

面包的做法 3个月前 (06-21) 12

文章阐述了关于西红柿牛肉面包子的做法，以及牛肉西红柿包包子的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、牛肉包面的馅要用酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉腌制才可口鲜嫩，做法如下：准备材料：牛肉、姜、葱、酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉。牛肉剁成碎末。把葱切碎。姜也切碎末。把姜、葱、牛肉全部放入碗中。调入酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉。翻拌均匀，腌制一会就完成了。

2、准备牛肉馅。将姜切碎。将葱切碎。将牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。加入姜末、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐，继续搅打至均匀，最后放入葱末、香油，搅拌均匀备用。用 35 度左右的水将酵母溶解开，放入面粉中，和成面团。

3、选用优质牛肉。牛肉质地细腻且含有较多的胶原蛋白，能够让面馅更加嫩滑。建议选用牛腱肉、牛里脊等部位的肉。将选好的牛肉切成小颗粒或者细条状备用。加入适量的调料。在牛肉中加入姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料。这些调料不仅能够调味，还能够使牛肉更加鲜嫩，提高口感。

面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。牛肉剁成馅，加入花椒水搅拌上劲，花椒水要一点一点的加入。加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀。青萝卜擦成丝，加盐煞水，用手捏去多余的水分。加入到牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了。

将适量面粉、水、糖、盐、酵母放面盆里和成面团发酵，发酵完成取出撒些干面粉搓成圆长条，切成段按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。干粉丝用开水泡软捞出切碎，牛肉剁成馅儿，打入一个鸡蛋，加入郫县豆瓣酱、碎粉丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。

准备材料：牛肉馅500克、白萝卜200克、酱油30克、大葱末100克、花椒油30克、十三香10克。白萝卜擦丝。白萝卜丝用热水焯一分钟。捞出过凉水。倒入生抽后，搅拌均匀。倒入大葱末100克。然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克。搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。

牛肉包子可以用牛腹部的牛腩肉，下面是具体做法：准备材料：牛楠肉250g，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，面酱适量，包子皮适量将牛楠肉取出解冻。姜放在案板上切碎。葱放在案板上切碎。

牛肉馅。姜切碎。葱切碎。牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀。酵母，水，面粉放一起，揉成面团，发醒半小时。发醒好后揉成长条。揪成小剂子。将小剂子搓圆。擀成中间厚，四周薄的圆片。放入牛肉馅，包成包子。

这是一道适合一岁宝宝的牛肉蔬菜饺子，简单易做，营养丰富。牛肉泡水去腥把牛肉用葱姜水泡半个小时，然后放锅里煮把葱姜倒进去一起煮。蔬菜打碎把西兰花、西红柿、小***用盐水泡十分钟，用水冲洗干净。用料理机把它们都打成碎碎的，先打蔬菜，打完攥攥水再打肉。

原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。俩人份牛肉西红柿饺子：主要原料：牛肉（三两），西红柿（一个）。

牛肉水饺如何调馅如下：将牛里脊剁成牛肉末，备用；芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用；将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。

十种经典牛肉饺子馅有：洋葱或大葱牛肉馅儿、白萝卜牛肉馅儿、韭菜或者韭黄牛肉馅儿、芹菜牛肉馅儿、小茴香牛肉馅儿、***牛肉馅儿、西红柿牛肉馅儿、牛肉胡萝卜丝馅、鲅鱼牛肉馅饺子、酸菜牛肉馅饺子。洋葱或大葱牛肉馅儿食材：牛肉馅500克、洋葱1个或者大葱、葱适量、姜适量、花椒。

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