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豆腐炖火锅丸子的做法-豆腐丸子汤的做法

丸子的做法 4个月前 (06-25) 14

接下来为大家讲解豆腐***炖火锅丸子的做法，以及豆腐***丸子汤的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、准备***：选择新鲜的***，洗净后切成适合食用的块状。准备蘸料：制作红油小火锅的关键是调制辣椒油蘸料。您可以自己制作，将食用油加热至微沸腾，然后加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等辣椒酱料，搅拌均匀，并加入适量的盐、糖、大蒜末等调味料，继续搅拌煮沸片刻，最后关火晾凉备用。

2、涮火锅的配菜随意，我准备的以菌菇为主：***半颗，杏鲍菇，袖珍菇，滑菇，金针菇，茶树菇，香菇，还有西红柿，西兰花，菠菜，玉米，豆腐，还有一根山药。然后准备当归须2根，党参1根，黄芪4片，红枣几个，不喜欢药香的朋友可以不放。

（图片来源网络，侵删）

3、辅料：各类火锅烫菜适量。调料：辣***汁300克，细辣椒面3克，辣酱3克，油10克。制作过程：炒制锅底。锅中热油，加入剪碎的辣***炒香后加入腌制辣***时出的汁，然后加入开水，煮开后加细辣椒面、辣酱和盐调味。按照菜品易熟顺序下菜，一般是肉/丸子--菌菇--豆制品--青菜。

1、做法烧开水，放入粉条，放入少许牛肉粉，放入肉丸子【是做肉饼的时候多做了点馅料，顺便捏了几个肉丸子。】煮到粉条已经可以软熟了，放入豆腐块，接着煮开。再放入小***，煮开。调盐味。

2、海欣丸子品种大全：火锅丸子、龙虾球、海欣撒尿牛肉丸、海欣包心贡丸、关东煮火锅麻辣烫捞鱼丸子、火锅烧烤丸子、海欣包心贡丸、蟹膏鱼皇、火锅烧烤丸子、安井鱼丸。

（图片来源网络，侵删）

3、我喜欢海霸王的，常买那个竹轮吧。还有饺子形状地脆饺，好吃~丸子嘛，就那种***的上面有橘***点点的，忘了是什么的了。

4、NO.2安井Anjoy。NO.3惠发食品HIFIRST。NO.4海霸王。NO.5海旺。NO.6老德头。NO.7潮庭。NO.8桂冠。NO.9正大食品CP。NO.10喜得佳。安井。

烧一锅开水。水沸腾后放进丸子。1小火煮到丸子都漂浮在水面上就可以了。

准备好小酥肉，火锅丸子，番茄块，葱花。热锅凉油放入葱花爆香，再倒入番茄翻炒，炒出茄汁，加水。水烧开加入小酥肉和丸子，然后加盐，鸡精，糖，香醋调味，煮开两次就可以出锅了。可加点香油提香。

火锅丸子可以在水开了之后下锅，也可以在凉水下锅，具体取决于个人喜好和烹饪习惯。如果你喜欢吃口感较嫩的火锅丸子，可以选择在水开了之后下锅，这样可以缩短丸子在锅里煮的时间，避免丸子煮老。

火锅丸子需要煮7分钟才熟。把肉丸放入煮沸的汤锅中，两分钟后肉丸浮起来，此时捞出肉丸，检测内部温度。结果显示，肉丸中心温度仅为44℃；重新将肉丸放入滚锅中加热5分钟，捞出再测，中心温度才达到73℃。这时的肉丸才算煮熟。

火锅丸子的煮法如下：火锅丸子放入沸水锅中煮三分钟，焯水后稍微放凉再用清水冲一下。花豆干提前十个小时用清水泡软，一般晚上睡觉前泡就可以，放入沸水锅中煮五分钟。脆豆腐放清水中浸泡十分钟，切成小块，放沸水锅中焯水一分钟。土豆去皮，切成块或厚条均可。

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