本篇文章给大家分享砂锅焗猪头肉的做法，以及砂锅焗猪肉怎样制作对应的知识点，希望对各位有所帮助。 文章信息一览： 1、烧腊是什么 烧腊是什么 1、烧腊其实分为“烧”和“腊”两种。烧主要包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带甜味。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。