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面包花色的做法-面包花型的做法

面包的做法 11个月前 (04-26) 79

本篇文章给大家分享面包花色的做法，以及面包花型的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包搡面过程，都可以参照以下步骤：用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。

2、家庭最简单面包的做法自制食材高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个奶粉 15g 黄油 25g 水适量盐适量酵母 3g 熟红豆适量方法/步骤先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。

（图片来源网络，侵删）

3、在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺。

4、步骤一：准备面团你需要准备好面团。在制作面团的时候，你需要按照特定的配比比例来混合面粉、酵母、水、盐等原料。将它们搅拌均匀之后，用揉面机揉面或者手工揉面，直到你得到一个柔软、光滑、有弹性的面团。

5、先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。请点击输入图片描述请点击输入图片描述加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。

（图片来源网络，侵删）

发酵好之后把面团分成小块，根据自己的喜好整理形状。在面团上划几刀，烤出来的面包会更有造型，更加好看。整理完了，放置十分钟左右。烤箱预热180℃，面包整理的过程中开始预热就行。

自己在家做面包的最简单方法如下：材料：小麦粉，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐。做法：首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。

取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚。全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟。面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉。在用刀轻轻划几刀口。

把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这个很重要。

1、啤酒花种的起种原料用煮好的啤酒花汁混合小麦粉啤酒花汁有抗菌效果，可以防止腐败菌的生长，酵母菌等发酵菌以淀粉为养分可以快速增殖。土豆泥土豆泥的淀粉含量比较足，是比较容易被利用的养分。

2、制作方法：将面包切成小薄片，烤黄盛入容器。把沸水凉至40度左右，冲入盛有面包的容器，搅一搅再倒入酒花（或鲜啤酒），再搅拌，加盖，令其发酵一天。

3、酒花是指啤酒花。酵母是面包用酵母菌比如安琪酵母酒花液的制作材料：主料：酒花50克，面粉500克，清水3000克，酒花液（引子）500克。

4、俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包，一般呈圆形，体积大，配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖，味道具有传统的欧洲风味。同时，大列巴也是哈尔滨特产。

5、问题四：手工做面包怎样发酵想知道怎样发酵，就要先了解面包酵母，酵母的用量为1%～2%，发酵温度为37～38度，湿度为85%，发酵的时间根据醒面的不同情况来定。

6、大列巴其实就是大面包，列巴是俄语“Леба”的音译，是俄罗斯流传到哈尔滨的一种美食，味道具有传统的欧洲风味。它的标准直径在23-26厘米之间，厚度在16厘米以上。

关于面包花色的做法，以及面包花型的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。