文章信息一览： 1、卤牛肉的制作方法和步骤? 卤牛肉的制作方法和步骤? 制作：整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。卤牛肉做法 主料：牛腱子肉500克辅料：小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水。步骤把牛肉放进炖锅里，加入足够的水，烧开后会有浮沫，撇干净。