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在家做面包土司的做法-在家做面包土司的做法窍门

面包的做法 8个月前 (04-20) 28

文章阐述了关于在家做面包土司的做法，以及在家做面包土司的做法窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

老面可以提前一天制作：高粉150g，鲜酵母3g，盐1g，水96g，混合成团，室温放置30分钟至1小时，转冰箱冷藏过夜。用不完的分割成需要大小的小块，包上保鲜膜冷冻下次使用。

方法：烤箱40度1小时左右/室温发酵烘烤烤箱预热后中下层170度30分钟，20分钟后可观察表面上***况，满意后可出炉，迅速倒扣出吐司晾凉。烤箱温度根据自家情况调整，我的吐司盒是低糖的，普通的延长10分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干用水泡好。把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团。

1、玫瑰花软谷吐司材料：高筋面粉：500克、纯牛奶：250克、淡奶油：100克、盐：4克、糖：80克、高活性干酵母：5克、玫瑰花软谷酱：120克、黄油：30克制作过程：除了黄油和玫瑰花软谷酱外，其它材料放到厨师机桶里，低速搅拌成团。

2、用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。我的建议是，新手朋友们不要尝试手揉面，因为吐司面团含水量大，如果揉不好的话就做出来吐司。

（图片来源网络，侵删）

3、吐司面包原料：高筋面粉、黄油、酵母、糖、盐、泡打粉。做法步骤：第1步、把材料放进面包机，调和面，发酵功能。第2步、和好面团，拿出来排气。第3步、整形，放进吐司模里面。

4、准备好原材料。取出两片面包，在一面均匀地涂上沙拉酱。在其中一片面包上撒上鸡肉松。拿起另一片面包，涂沙拉酱那面朝里，稍微用力捏一下，两片面包就粘一起了。

5、原味吐司面包用料主料：面包粉200克，酵母三克，凉水180克，以上是中种材料。面包粉200克，鸡蛋液50克，黄油35克，这个是制作主面团的材料。辅料：白糖30克，盐两克，酵母20克，凉水75克，这也是制作主面团的材料。

用刀在中间做上一个记号，中间不要切断。1均匀的切上三刀，另外一边同样也是。1将面团条交替着摆放，没有切开的部位会比较高。1把面团轻轻的按下去，长度要跟吐司模具是一样的。

制作方法将法国面粉，水和麦芽精（或麦芽糖）倒入搅拌缸慢速搅拌3分钟，再静置15分钟后面粉即自我分解。自我分解15~30分钟后，撒上低糖酵母。搅拌2分钟后加入盐继续慢速搅拌5分钟，再中速搅拌3分钟。

做法：将吐司切成小丁；鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖混合均匀，过筛1至2次；在烘焙盛器中铺上一层吐司丁，再撒上一层葡萄干，如此填满；倒入布丁液，将吐司轻轻压实，烤箱预热200摄氏度，中火烤20-30分钟即可。

配方：高筋面粉250克、奶粉15克、全蛋液30克、白糖35克、淡奶油55克、纯牛奶100克、干酵母3克、盐3克、黄油15克（以上食材为1个450克吐司配方）。

蜂蜜吐司食材：面包片、柠檬、蜂蜜。辅料：牛奶、鸡蛋。步骤：碗中打入一颗鸡蛋，加入适量牛奶搅匀备用。吐司对角切成四块，均匀刷上蛋液备用。打开空气炸锅，温度设置成170度，时间设置为5分钟。

1、第一步把除干果以外原材料所有放入面包机桶里，拌匀。将面包机桶放入厨师机里，先低速档后中等速度拌和。揉至面团能顶出手套膜，将面团取下。盖一层塑料薄膜，放入电烤箱中，挑选发酵程序流程，35度发酵至2倍大。

2、做法及步骤：制作中种面团：原料有耐高糖酵母和面包粉，将清水与耐高糖酵母混合，倒入面包粉中，和成面团，放冰箱冷藏中发酵约10个小时。主面团的原料：中种面团、奶粉、面包粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。

3、烤之后的吐司放进制冷架子上晾凉，如果是第二天吃的，吐司摸起来也有少量环境温度时，就放进自封袋中储存。

请仔细看：吐司面包的做法如下：主料：好陵州高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料：酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。

第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。

简单易做的吐司面包的做法步骤除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

关于在家做面包土司的做法，以及在家做面包土司的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。