羊肉粉蒸肉的做法-怎样做羊肉粉蒸肉

文章信息一览：

• 1、粉蒸肉一般蒸多久?
• 2、粉蒸肉蒸多长时间
• 3、川味粉蒸羊肉的做法大全
• 4、粉蒸肉要蒸多久合适?荷叶粉蒸肉的做法
• 5、怎么用蒸肉粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉一般蒸多久?

粉蒸肉在开锅之后至少还要蒸40分钟以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，要蒸1-5小时。粉蒸肉发源于江西。

我们在蒸粉蒸肉时，并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂，这样子吃起来才会比较好吃，而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕，最好能够蒸一个小时左右，这样子粉蒸肉的口感会更加好吃。

高压锅粉蒸肉蒸20分钟能熟吗。粉蒸肉蒸20分钟能熟吗。粉蒸肉蒸25分钟能熟吗。粉蒸肉二十分钟能不能熟。视肉的量而定。小碗的可能15-20分钟就熟了，量多的话可能需要40分钟以上。粉蒸肉源自于江西，是流行于中国南方的传统名菜之一。此菜品吃起来软糯清香，油润却不肥腻。

在蒸的时候，如果你不确定的话可以拿根筷子插一插那个肉，如果一下子就***去的话，就证明蒸好了。

粉蒸肉蒸多长时间

1、粉蒸肉需蒸40分钟以上 粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，粉蒸肉是非常经典的菜肴，做法比较复杂，并且口感与火候是否到位有着密切的联系，在蒸煮的时候至少需要40分钟的时间才能蒸熟，若是时间充足的情况下，可以蒸1个小时。

2、粉蒸肉多以五花肉为原料，蒸的时间久才可以把肥肉的油脂蒸出来，吃起来才美味不肥腻。粉蒸肉蒸40分钟左右。粉蒸肉并不仅仅是将肉蒸熟，还要把里面的肉蒸烂，将蒸肉粉以及调味料的味道都蒸入到肉中。粉蒸肉多以五花肉为原料，蒸的时间久才可以把肥肉的油脂蒸出来，吃起来才美味不肥腻。

3、粉蒸肉蒸40分钟以上比较好；最开始要用大火蒸，这样能够节省时间；然后再中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中；最后小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。

4、粉蒸肉开锅之后蒸40分钟以上。关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约5小时（按量而灵活调整）。

川味粉蒸羊肉的做法大全

1、粉蒸羊肉是一种常见的食物，这种食物主要是讲究的是羊肉的***，需要大家注意各种食材的搭配，不然会导致制作出来的粉蒸羊肉黏在一块，影响到食用以及美观性。粉蒸羊肉是选择羊肉片，然后加入酱料跟食盐进行腌制，在将红薯或者芋头进行切片，最后在羊肉片防止在红薯片上面蒸熟就可以了。

2、如果想要自己在家做粉蒸羊肉的话，那么首先肯定要准备相应的食材，准备适量的羊肉和适量的碎米，然后准备一些生姜和葱，另外我们还要准备十三香，生抽，老抽，料酒，食用盐。准备好这些材料之后，接下来我们就开始制作，首先把准备好的羊肉处理一下，一定要洗干净再放到一边，晾干水分之后全部切成片。

3、葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用。4把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油，抓匀，腌制20分钟。5把米粉倒在腌制好的羊肉上，拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉。6把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子里。

粉蒸肉要蒸多久合适?荷叶粉蒸肉的做法

荷叶用沸水烫一下，每张一切成四，放入块肉包成小方块，上笼用温火蒸二小时即成。

冷水漂凉，毛面向上平置台上，将刚出笼的肉，乘热逐一放在荷叶上面，并逐块淋麻油后包好，再人笼急火蒸五分钟左右，荷叶香透即成。【烹饪须知】粳米粉不宜太细，并不能以糯米代用，否则粘牙。此菜最宜用于夏舍。由于荷叶光面向外，故翠绿美观。霜降酱，就是黄豆酱，又叫豆板酱。

与腌好的五花肉拌和，静置10分钟。取烫好的荷叶打开。放入拌好的五花肉和粉，把肉埋在粉的中央。包起入蒸锅。冷水入锅，水开后蒸约20分钟。蒸好以后。荷叶粉蒸肉非常适合人们在食欲不振的夏季食用，具有开胃消食的功效。

其他做法五 其他做法六 其他做法七 菜品特色 菜肴简介 它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。荷叶粉蒸肉 做法 带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。

不要切破皮。然后，将肉放入盛器，加甜酱、酱油、糖、酒、葱段、姜丝，拌匀腌渍1小时，使卤汁渗入肉片，再加米粉拌匀，在肉片间的刀口内嵌入米粉。荷叶用沸水烫一下，各切成4小张，每张上面放肉1块，包成小方块，上笼用旺火蒸2小时左右至肉酥烂、冒出荷叶香味即成。

同时，用温水浸泡干荷叶10分钟左右。将腌制好的肉片均匀的裹上蒸肉粉，捞出荷叶，裁剪一半，并均匀地滴上香油，然后包裹好。将包好的的荷叶粉蒸肉装盘后放在方太蒸箱的有孔蒸盘上、上面盖上2片姜和2段葱。

怎么用蒸肉粉蒸肉的家常做法

1、把切好的肉片放在一个大容器里，加入料酒，糖，盐，生抽，老抽，甜面酱，生姜，用手抓匀，这样方便入味。请点击输入图片描述 再加入提前炒好的蒸肉米粉拌匀，前一个菜谱说过如何制作米粉，大家可以参考。因为米粉是炒过得，建议加约30克左右的水。

2、粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台，做粉蒸肉也变得更简单了。 主料：排骨400克。 五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。

3、蒸肉米粉3-4大勺 粉蒸羊肉的做法 花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。请点击输入图片描述 羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。

4、粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉260克、红薯块260克、五香蒸肉米粉50克、蒜末8克、腐乳汁10克、红油豆瓣酱10克、老抽5毫升、生抽10毫升、料酒20毫升、葱花少许。步骤：提前准备好所需的食材和调料。五花肉洗净，切薄片。红薯洗净削皮，切滚刀块备用。

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