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西蒙羊肉的做法-西辡羊肉怎么做

羊肉的做法 2天前 5

今天给大家分享西蒙羊肉的做法，其中也会对西辡羊肉怎么做的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。

2、炒香料：在锅中加入适量的油，油热后加入切片的大蒜、生姜和辣椒干，炒出香味。炒羊肉：将腌好的羊肉倒入锅中，快速翻炒至羊肉变色，这个过程不宜过长，以免羊肉变老。加入蔬菜：将切好的青椒和洋葱丝加入锅中，继续翻炒，使蔬菜与羊肉充分混合。调味：撒入孜然粉，根据个人口味可以适量增减。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤：在一个容器中将羊肉片和料酒拌匀，腌制10分钟让肉入味。在一个小碗中，将孜然粉、花椒粉、盐、生抽、白胡椒粉、大蒜和姜混合均匀。腌制好的羊肉片均匀地涂上混合好的调料，腌制30分钟至1小时，使其入味。在烧热的油锅中将青葱段煸炒出香味。

4、将锅盖打开，大火收汁，翻煎几下，使孜然羊肉均匀上色。出锅前，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。孜然羊肉做好后，可以配上米饭或面食一起享用。孜然的香气和羊肉的鲜嫩口感相结合，令人垂涎欲滴。孜然羊肉不仅味道鲜美，而且还具有一定的营养价值。

5、准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻，还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片，大葱切成葱花，洋葱切成丝，生姜切成末。

（图片来源网络，侵删）

6、孜然羊肉的最简单做法来啦，快跟着我做起来吧！准备食材：要准备好羊肉500克，还有香菜50克，别忘了淀粉、盐、油、生抽、熟白芝麻、花椒粉、孜然粉和辣椒粉哦，这些都是让孜然羊肉美味的关键！切肉切菜：把羊肉切成细细的丝，香菜也切成段，这样炒出来更入味。

加入孜然粉：撒入一大勺孜然粉，快速翻炒，让孜然的香味充分释放。回锅羊肉：将之前炒好的羊肉片倒回锅中，迅速与蔬菜和香料混合均匀。调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀后即可出锅。装盘享用：将炒好的孜然羊肉装盘，趁热食用，口感最佳。

准备材料孜然羊肉的主要材料为羊肉、孜然粉、姜蒜末、盐、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、鸡精等。其中，羊肉选择时应选用肉质鲜嫩、脂肪含量适中的部位，如羊腿肉、羊肩肉等。处理羊肉将羊肉切成大小均匀的小块，放入碗中加入适量盐、酱油、料酒、姜蒜末腌制30分钟左右，以便入味。

取出羊肉，翻面，再刷一层腌料，继续烤15 - 20分钟，直到羊肉表面金黄酥脆，用筷子可以轻松插入羊肉即可。炖煮孜然羊肉食材准备主料：羊肉（如羊腩或羊腱子）500克。

下入羊肉，中小火，炒出水分，将水分倒掉。撒入少许食盐，继续煸炒，将煸炒出的水分倒掉，一直到将羊肉炒干。在锅内倒入少量食用油，避免羊肉巴锅。大火翻炒羊肉，等羊肉略微出现焦糊味儿，转为小火。第二次放入食盐，调节羊肉咸淡。加入孜然粉翻炒。

孜然羊肉的做法：将羊肉顶刀（刀与萍肉的纤维方向成90度角）切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面上桌时在上面撒香菜叶即可。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。

孜然羊肉的做法和步骤如下：主料：羊腿肉200克、油适量、盐适量、鸡蛋清适量。辅料：生粉适量、生抽适量、香菜适量、料酒少许、芝麻适量、葱适量、孜然适量、辣椒粉适量。将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段，葱切成小段。

1、孜然羊肉是一道非常受欢迎的中式烹饪菜肴，其独特的香味和口感深受人们喜爱。要做出香喷喷的孜然羊肉，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或者羊肩肉，因为适量的脂肪可以使肉质更加鲜嫩多汁。切片：将羊肉切成薄片，这样更容易入味，也便于快速煎炒。

2、孜然羊肉的做法如下；用料主料；羊肉200克辅料；植物油100克、食盐3克、鸡蛋清15克、生粉5克、料酒3克、生抽6克、孜然4克、辣椒粉5克、香菜两棵、葱白两段。将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段。葱切成小段。

3、孜然羊肉的做法是：羊肉切成薄片后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。羊肉，性温。

准备香菜50克，淀粉10克，盐3克，油10毫升，熟白芝麻20克，羊肉500克，生抽10毫升，花椒粉5克，孜然粉15克，辣椒粉15克。把羊肉切成丝，香菜切成段。将500克羊肉放入10毫升生抽和10克淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。把锅里倒10毫升油，烧热后放入羊肉。

步骤：在一个容器中将羊肉片和料酒拌匀，腌制10分钟让肉入味。在一个小碗中，将孜然粉、花椒粉、盐、生抽、白胡椒粉、大蒜和姜混合均匀。腌制好的羊肉片均匀地涂上混合好的调料，腌制30分钟至1小时，使其入味。在烧热的油锅中将青葱段煸炒出香味。

将羊肉切成块状，大小适中，然后放入大碗中。加入适量的料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。锅中放入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜煸炒出香味。将腌制好的羊肉块加入锅中煸炒至变色，然后加入适量的盐和胡椒粉继续翻炒均匀。

准备羊肉：将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽（如果使用）、糖（如果使用）腌制约15分钟。这样可以去除羊肉的膻味，并使肉质更加嫩滑。热锅凉油：在锅中加入3大勺食用油，用中火加热至油温适中。爆香调料：先下入切碎的大蒜和生姜，快速翻炒出香味。接着加入葱碎，继续翻炒至葱段变色。

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