自制博山肉丸子的做法大全-怎样做博山肉丸子窍门
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炸丸子的做法步骤
1、手取面糊用虎口挤出丸子，油烧六成热，轻微冒烟，用勺子取出放入锅中炸。 炸定型捞出，待油温升热，回锅复炸金***捞出，刚出锅外酥里嫩，真的越吃越香，一定要复炸一遍，口感更酥脆。 炸丸子 食材：金针菇，火腿肠，胡萝卜，葱花，鸡蛋，面粉。
2、第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。 第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。 第11步、起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。 第12步、油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。
3、油炸米花肉圆子的做法详细步骤： 材料：五花肉馅400克、糯米100克、鸡蛋1个、盐5克、料酒1勺、生抽1勺、葱姜末20克、面粉100克、淀粉50克、泡打粉4克、五香粉1克。 做法： 盆中加入五花肉馅、糯米、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葱姜末，顺时针搅拌均匀。 再加入面粉、淀粉、泡打粉、五香粉，继续搅拌均匀。
4、步骤： 角瓜去瓤，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝，加一小勺盐抓匀杀出水分。 攥净水分，加入面粉，面包糠，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐，充分拌匀，调成面糊。 油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆，捞出控油。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀，用丸子蘸着吃。
5、加入生抽2小勺，五香粉少许，盐适量（因为萝卜和***已经含一些盐了，所以加的时候尝一尝再加）打入5个鸡蛋，面粉一大勺半，然后用筷子顺一个方向搅拌，挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。
博山烩锅饼的家常做法
1、锅饼切成块，茼蒿、辣椒、葱切段。2锅中放入少许橄榄油，加葱花爆香（因为要做一份不加茼蒿的，前面单独热了一点牛肉末，所以锅里有些肉渣）3加入茼蒿、辣椒、牛肉粒翻炒。4炒熟后盛出做卤子。5锅中加入热水，打个鸡蛋，放入锅饼。（因为有份卤子没有菜，又单独加了一点油菜。
2、沸腾放肉丸子和盐。烧开再把锅饼煮透。小提示 肉丸子要沸腾再放，没有得话，能够放炸里脊。
3、博山烩锅饼的制作过程分为几个步骤：首先，将主菜精心切块，准备备用。接着，在锅中加入适量的油，待油热后放入花椒，炒出香味，再撒入葱花，提升菜肴的香气。然后，将预先切好的甘蓝菜加入锅中，进行翻炒，同时倒入适量的水和胡椒粉，调出独特的口味。在锅中加入提前泡发的木耳，增添口感和营养。
4、博山地区的烹饪技艺独具特色，菜品种类丰富多样，其中博山烩菜、博山豆腐箱子、博山酥锅、博山香肠等都是当地著名的美食。今天要介绍的博山烩锅饼，就是这众多美食中的一道，深受我和丈夫的喜爱。回忆起小时候，制作烩锅饼的过程总是充满了乐趣。
5、海梦圆 小城味道 博山一家人 鸿燕食府 万盛园 博山特色菜：八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子。博山四四席：其产生，究其源渊，很有可能是从燕翅席、全羊席的上菜程序上演变而来的。
博山氽丸子的做法,博山氽丸子怎么做好吃,博山
1、把剁好的肉馅装入盘中，然后分3-4次加入姜葱水，每加一次水就顺着一个方向打上3分钟，直到肉馅把水吃完就继续加水，再继续顺着一个方向搅打，一直把水加完，丸子的做法不下几十种，炸、溜、汆、蒸各得其妙。但普遍认为油锅里炸出来的丸子的虽然香，但不于健康。所以，餐桌上水汆丸子备受青睐。
2、我们家做水汆丸子最好吃的是我爷爷，后来我爷爷腿脚不利索把做汆丸子的手艺教给了我妈妈，前些日子我则是通过***从我妈妈哪里学了汆丸子的做法。
3、锅里热油，倒入清水，肉馅挤成丸子，放入水中。点击查看大图 水开后待丸子浮起后，放入青菜，加适量盐，生抽，香油和胡椒粉调味。点击查看大图 盛盘，一碗水汆丸子就做好了。点击查看大图 小贴士 水氽丸子最好选用瘦肉做原料。丸子馅要剁成泥，这样，氽的丸子才光滑松嫩。
关于自制博山肉丸子的做法大全，以及怎样做博山肉丸子窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
