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鲜嫩的素饺子馅的做法-素饺子馅100种窍门

饺子的做法 3个月前 (07-01) 7

本篇文章给大家分享鲜嫩的素饺子馅的做法，以及素饺子馅100种窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、准备食材：荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好. 香菇洗净，用水发好切碎。面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟。鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎。放下切碎的香菇，放下虾米。放下荠菜。放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀.。

2、荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可，时间从上汽后计算。荠菜素饺子成品图。

（图片来源网络，侵删）

3、新鲜的荠菜要摘洗干净。荠菜稍稍用开水焯烫下，粉丝也用开水烫软，全都切成碎。油锅炒熟几只鸡蛋趁热都要拌在一起。加入盐和辣椒粉拌均备用。面粉加水加酵母活成面团。放温暖处发面成二倍大。分成若干面团并擀成面片。取一面片包入馅料。扭成包子样。

第四种野菜：马齿苋现在的马齿苋，也是长得最嫩绿之时，马齿苋用来包饺子、做汤、凉拌都是非常美味的。其味道酸溜溜的，而且还带点儿润滑的感觉，我就最爱用来打汤喝。推荐食谱：马齿苋瘦肉汤详细制作步骤：1，把马齿苋洗干净，去掉老根部位。

扫帚菜素饺子做法调馅方法步骤：所用材料：面粉500克，扫帚苗适量，鸡蛋4个，葱末，虾皮，鸡精，盐适量，花生油2大勺。做法步骤：第一步：我们先来看看扫帚苗，它在北方田地里有很多，随意生长，我们***摘只要嫩尖比较鲜嫩。***摘回家稍微浸泡，然后用清水洗干净。

（图片来源网络，侵删）

扫帚菜素馅饺子所用材料：面粉500克，扫帚苗适量，鸡蛋4个，葱末，虾皮，鸡精，盐适量，花生油2大勺。做法步骤：第一步：我们先来看看扫帚苗，它在北方田地里有很多，随意生长，我们***摘只要嫩尖比较鲜嫩。***摘回家稍微浸泡，然后用清水洗干净。

1、揉至表面光滑后就算成功了。然后盖上盖子或者用保鲜膜封起来，放置半小时以上。醒面。在醒面的过程中我们准备饺子馅，首先我们将韭菜摘干净然后控水备用，4个鸡蛋加入适量的盐打散，锅中放油，倒入鸡蛋炒熟。炒成粒状。虾仁去掉虾筋。

2、韭菜素饺子是一种非常受欢迎的中式传统美食，它的制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能做出味道鲜美的饺子。以下是制作韭菜素饺子的详细步骤：准备食材：新鲜的韭菜、面粉、鸡蛋、木耳、香菇、豆腐、胡萝卜等。这些食材可以根据个人口味进行调整，但韭菜是必不可少的主角。

3、将炒好的鸡蛋和切好的韭菜混合，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和香油拌匀。注意不要放太多的盐，以免韭菜出水。防止馅料出水：韭菜在遇到盐后会出水，可以在拌馅时加入一些干淀粉，这样可以吸收多余的水分，使馅料更加干爽，减少包制过程中的烂皮现象。

4、猪肉馅的饺子大家都不用多说了，相信都会做，而且做的都非常的美味，但是对于韭菜馅的饺子，很多人都会说做不好，看起来非常简单的韭菜饺子，但是很多人都会说做出来的饺子皮破了，到锅里面成了一锅乱粥，馅都漏出来了。

关于鲜嫩的素饺子馅的做法，以及素饺子馅100种窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。