砂锅豆腐大肉的做法-砂锅肉末豆腐

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• 1、豆腐乳的营养价值

豆腐乳的营养价值

矿物质：霉豆腐含有钙、铁、锌、硒等矿物质。这些矿物质对于骨骼健康、氧气运输、免疫功能和抗氧化作用都是必不可少的。益生菌：由于霉豆腐是发酵食品，它含有有益的益生菌，这些菌可以帮助改善肠道健康，增强消化系统的功能，并可能有助于提高免疫力。

营养价值 ●腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；● 腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，同时产生了酵母等物质；● 腐乳还含有钙、磷等矿物质。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。

吃豆腐乳的好处。豆腐乳中富含锌和维生素B，患者经常食用豆腐乳不仅可以补充维生素B，还可以降低胆固醇。另外，豆腐乳富含植物蛋白，发酵后蛋白质分解成各种氨基酸，可直接消化吸收。豆腐乳还能产生酵母等物质，因此可以增强脾胃、增强食欲和帮助消化。吃豆腐乳的坏处。

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