文章信息一览： 1、豆腐乳的营养价值 豆腐乳的营养价值 矿物质：霉豆腐含有钙、铁、锌、硒等矿物质。这些矿物质对于骨骼健康、氧气运输、免疫功能和抗氧化作用都是必不可少的。益生菌：由于霉豆腐是发酵食品，它含有有益的益生菌，这些菌可以帮助改善肠道健康，增强消化系统的功能，并可能有助于提高免疫力。