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大盘羊肉的家常做法-大盘羊***片

羊肉的做法 1周前 (03-05) 6

今天给大家分享大盘羊肉的家常做法，其中也会对大盘羊***片的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

土豆粉条是兰州特有的一种粉条，和手擀粉一般粗，经常用来制作大盘鸡，黄焖羊肉等，有些食客喜爱粉条通常会在饭店再加一份粉条。在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款土豆鸡，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡。

馕：馕是新疆各族人民的主要面食之一，以面粉、水、盐为原料，经过发酵、擀面、烤制等工艺制作而成。馕的形状多样，有的像圆饼，有的像花卷，口感松软，香气扑鼻。馕可以单独食用，也可以搭配其他菜肴，如羊肉串、大盘鸡等。

（图片来源网络，侵删）

面粉500克、酵母5克、糖适量、温水250毫升、油适量、芝麻适量。除了***饼，***饮食中还有许多其他美味的食品，如***牛羊肉泡馍、***大盘鸡等。这些食品不仅具有独特的风味，还体现了***人民的饮食文化和生活习俗。如果你对***饮食感兴趣，可以尝试更多的***美食，感受不同的饮食文化。

羊肉是滋补的食材，简单又好吃的做法有：葱爆羊肉准备羊肉、大葱、香菜就可以。做法也十分简单，吧羊肉切成片，然后用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。锅里倒入适量的油，大火爆炒，炒到8成熟的时候再倒入大葱和姜蒜末翻炒，最后加入香菜进行点缀。

涮羊肉：将羊肉切成薄片，在煮开的清水中涮熟，用酱料蘸食，例如蒜泥、花椒盐，或者麻辣酱等。羊肉炒土豆丝：将羊肉切成丝，土豆切成丝，炒至熟透，加入适量盐、生抽、料酒等调味品，煸炒均匀即可。羊肉汤：将羊肉切块，放入煮开的水中焯水，去腥后捞出备用。

（图片来源网络，侵删）

焯水去腥：把羊肉块放入锅中，加入冷水，放入姜片、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉用温水冲洗干净。炖煮羊肉：将焯好水的羊肉放入砂锅中，加入足量的清水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖5 - 2小时。

宁夏炒羊肉片的做法准备羊肉片、洋葱、青椒、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、花椒粉、香油。将羊肉片用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的羊肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入洋葱、青椒、姜蒜末煸炒，加入少许盐和糖调味。

首先，准备食材。羊羔肉500克，土豆一个，细粉250克，青椒2个，葱姜蒜少许，尖椒3个。调料包括盐适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，生抽适量。将粉条泡制10分钟，土豆滚刀切块，青椒切块，羊羔肉切块，葱姜蒜切好备用。接着，热锅凉油，待油热后放入葱姜蒜爆香，炒至***。

做法：先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

做法1所有调味在小碗里调匀待用2放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水3然后赶紧继续炒，看到羊肉片开始变白时，放入剩余的大葱，翻。

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。

做法如下：清炖羊肉以羊肉、青萝卜等制作而成，肉色***，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。

烤羊肉串：所用食材：羊肉两斤，大葱一棵，姜半个，烧烤料一袋，盐10g、料酒50g，淀粉生抽适量。步骤：第一步：把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉最好微微冻下，这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块，姜切成薄片备用。

大葱30克姜10克料酒35克盐20克卤汁800克步骤/方法羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。羊肉入锅，锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。

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