首页丸子的做法正文

大厨做粉丝肉丸子的做法-粉丝肉丸汤的家常做法窍门

丸子的做法 2个月前 (07-05) 12

文章信息一览：

做猪肉丸的主要的材料就是猪肉，辅料还有鸡蛋、盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、老抽。自己在家做的猪肉丸子，营养又美味，做好的猪肉丸可以油炸或是水煮。一次多做一些再放入冰箱冷冻保存，下次想吃了直接拿出来热一下就好，对于上班族的我来说非常的方便健康。

大家都喜欢吃米饭吧，调肉馅的时候，大家可以放上适量的剩米饭，这样做出来的丸子，会更加有嚼劲。2：调肉馅时，要记得加上一个鸡蛋，这样丸子的口感不会发硬，加上2勺淀粉，丸子的外皮更酥脆，而且还不松散。

（图片来源网络，侵删）

猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉。加一勺姜蓉。把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。加一勺盐。加一大勺白糖。加适量鸡精。加适量调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。加入适量面粉，再搅拌。

按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。4 随后加入适量干淀。5 继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。6 大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。7 用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。8 当丸子炸成金***时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。

第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。第7步、给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。

（图片来源网络，侵删）

Ad爱生活 2023-12-13 · 还没有任何签名哦关注以下是我炸肉丸子的做法和配方：绞好的肉馅放入酱油等腌制半小时。放入玉米淀粉顺时针搅拌。淀粉加到用手挤成小球形。锅里加油八成热时，挤丸子。丸子上色后出锅。

炸肉丸子松软好吃的做法如下：备好猪肉末，马蹄和鸡蛋。把马蹄拍碎后再剁成细末。猪肉末里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。按顺时针方向一直搅拌至有黏性。然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢地粘在盆底不会落下。再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有黏性。

这样可以炸出更加脆嫩的丸子。油温7分热后转中小火，将丸子逐个加入，然后转大火。炸至丸子颜色金黄后捞起出锅，可以用厨房纸巾将多余的油份吸干。炸好的肉丸子色泽金黄，外焦里嫩，香气四溢，口感极佳。可以直接食用或搭配其他菜品食用。希望这个做法可以帮助到您，让您轻松炸出美味的肉丸子。

1、我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过143用户***纳过TA的回答关注炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃萝卜丸子都会炸，但是要怎么才能炸得又蓬松又好吃呢？今天我就给大家分享我被家人夸爆的炸萝卜丸子教程，快快拿上你的小本子记起来。

2、用手抓拌均匀所有的食材，第一步很关键，一定要搅匀，味道才会均衡，特别提示大家不要放淀粉，淀粉是发精的，吃起来的丸子不会松散。 1搅拌以后用手反复挤压丸子成型。 1这样丸子下锅容易定型，丸子大小直径3厘米左右，起锅倒油，油温六成用左手虎口配合手抓，反复转动挤出圆球，下入锅里油炸，直到全部金黄。

3、炸肉丸子又脆又好吃的方法是加入鸡蛋和淀粉增加筋性，具体方法如下：用料：五花肉1000克、玉米淀粉2大勺、鸡蛋2个、食盐少许。步骤：五花肉，肥三瘦七，搅成馅，加入两个鸡蛋，两勺淀粉，少许食盐。搅拌上劲。锅中放油，油要多些，筷子放入冒小气泡时，放入丸子。

关于大厨做粉丝肉丸子的做法，以及粉丝肉丸汤的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。