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多种多样的面包做法-多种多样的面包做法教程

面包的做法 6个月前 (07-06) 16

文章阐述了关于多种多样的面包做法，以及多种多样的面包做法教程的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

新鲜菠萝去皮，菠萝肉切块。然后在把菠萝肉切丁。称取小麦粉、奶粉、精盐、白糖，混合均匀。称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收。分几次加入250g净水，揉成面团。黄油放入微波炉内加热40秒，使其软化。

菠萝脆皮面包的做法步骤3发酵好的面团，揉好排气分成4个，醒发15分钟。每个包上菠萝皮，将表皮切成菱形的形状。菠萝脆皮面包的做法步骤4烤箱选择发酵功能40分钟，加一小盘热水，保湿。菠萝脆皮面包的做法步骤5发酵好后，烤箱190度预热。烤20分钟左右。菠萝脆皮面包的做法步骤6美味菠萝面包做好了。

（图片来源网络，侵删）

面包机放入牛奶，鸡蛋，盐，糖。请点击输入图片描述再放入面粉，酵母揉面十分钟。请点击输入图片描述十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。请点击输入图片描述能拉出薄而有韧性的膜揉面结束，没有膜继续揉。请点击输入图片描述面团收圆发酵面团。

1、我认为做面包的教程如下：将高粉和水混合均匀，静置30分钟。加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。将面团放在案板上轻轻卷起，然后再松驰30分钟，折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。基础发酵结束后取出面团，用擀面杖擀开，将面团的另一头向外折，按压收口处，放入发酵箱中进行二次发酵。

2、.然后拿上木签子画一下形状，然后放入烤箱里。 1烤箱温度设置180度，烤上25分钟就可以了，烤出锅再刷一层蜂蜜。 1又松又软烤面包做好了，捏一捏外脆内松是不是太好吃了。小提示：以上操作让面包醒发三次是保证面包蓬松软香的关键。

（图片来源网络，侵删）

3、把食材按照牛奶、鸡蛋、糖、面粉、酵母粉的顺序放进揉面机里，启动揉面程序，10-12分钟，揉成一个光滑柔软的面团；如果没有机器帮助揉面，也可以手工揉面。揉好的面团揪出一块抻开，能拉出完整不易破的薄膜即可。

传统烤制法：这是最常见的烹饪方式，将面团揉成圆球状，然后放在烤盘上进行发酵。发酵完成后，在面团表面刷上蛋液，撒上砂糖，然后放入预热好的烤箱中进行烘烤。烤制过程中，砂糖会融化并与蛋液结合，形成金***的酥脆表皮，类似于菠萝皮的纹理。烤制时间约为15-20分钟，直至面包呈金***。

抹茶菠萝包：在面团和菠萝皮中加入抹茶粉，制作出具有日式风味的抹茶菠萝包，颜色鲜绿，口感清新。椰香菠萝包：在面团中加入椰奶或椰蓉，使菠萝包带有椰子的香甜味道。也可以在菠萝皮上撒上椰蓉，增加口感。

做法：酥油、白油、盐及糖混合搅匀加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在冰箱里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。

二次发酵：将卷好的面团切成小段，每段中间放入适量的菠萝馅料，然后将两端捏紧封好。放在烤盘上，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。烹饪技巧：温度控制：烤箱预热至180-200摄氏度，确保烤箱达到适当的温度后再放入菠萝包。

酥皮菠萝包是一种受欢迎的甜点，它结合了酥脆的外皮和柔软的内部。

在开始烹饪菠萝包之前，我们需要做好一系列的准备工作，以确保制作过程顺利进行，同时保证最后的成品美味可口。以下是一些关键的准备步骤：准备食材：首先，我们需要准备好所有需要的食材。这包括面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶、菠萝皮（包括砂糖、黄油、奶粉、鸡蛋和低筋面粉）等。

最后再撒上香葱火腿肠碎，想要香葱味浓一些，可以多放点香葱；放到烤箱中层或中下层，160度烘烤，35分钟；1烤好的面包要及时取出来，去掉烤盘和油纸，将面包放到晾网上散热。香喷喷的面包出炉了，房间里弥漫着面包的香气，太解压了！做面包的人都有这种感受吧，也许这就是家庭烘焙的魅力。

火腿肠 1根火腿肠面包的做法将主材料依次放入面包桶内。面包机发面程序。程序结束，将面团取出来整形。充分地排气后，将面团分成4等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面，从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收，卷好后，收紧、捏实。

【花式火腿面包】主料面包粉150克水70克全蛋液20克细砂糖15克酵母粉5克盐1克黄油15克辅料火腿肠2根葱花、沙拉酱适量步骤将面粉称出一半，加盐放入小碗内，其中材料倒入大盆混合。用橡皮刮刀将大盆内的材枓充分搅拌三分钟。将剩余面粉倒入大盆内，用刮刀混合成面团。

将酵头中的原料称量放在一起，（面包粉210g，低筋面粉90g，糖24g，酵母6g，水240ml）。用筷子搅拌均匀。取保鲜膜盖住，放温暖处发酵。发酵起再回落内部呈蜂窝状挑起有气泡破裂声音即可。将酵头放入面包机桶内。

Hello！我是久吃不腻的香葱火腿肉松面包。是不是听名字就觉得很丰富、很好吃，哈哈哈。

盖上保鲜膜松弛15分钟。分割成5个面团，继续松弛15分钟。松弛好的面团揉匀擀成圆形面片。放上葱花火腿馅料。1选三个角捏起，收紧，就是糖三角的包法。1全部做好，放入烤箱二次发酵25-30分钟，烤箱放盆热水。1放入预热170度的烤箱，烤20-25分钟即可。

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