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砂锅焗河蟹的做法-砂锅焗白蟹

砂锅的做法 9个月前 (07-07) 67

接下来为大家讲解砂锅焗河蟹的做法，以及砂锅焗白蟹涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

捞汁海鲜做法：先制作红油，锅里倒油烧至微热，放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄，用滤网捞出里面的食材。油温继续烧热，碗中放入细辣椒粉，把热油淋入碗中，晾凉之后红油就做好了。

捞汁小海鲜准备食材：虾，花甲，蛏子，鲍鱼（喜欢吃的小海鲜都可以加）香菜，柠檬准备调料：蒜末，小米辣，葱花，白芝麻，辣椒面，蚝油，生抽，老抽，香醋，白糖。

（图片来源网络，侵删）

一【蒜蓉粉丝花蛤虾】原材料：虾10只，花蛤约250克，龙口粉丝1把调料：大蒜1头半，姜少许，小葱少许，小米椒2个，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，白糖1小勺，植物油适量，白胡椒粉少许制作过程：先将花蛤放入淡盐水中吐沙，龙口粉丝用凉开水泡软。

鱼柳酥皮海鲜汤主料：鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。做法：鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。

蒸煮：这是最简单的食用方法，也是所有人都会得，将新鲜买到的鱼，虾，蟹清洗干净之后，去除捆绑的塑料和渔网，装入铁盆之中，直接上蒸锅蒸煮，20分钟之后蒸熟，就会满屋漂鲜，比如好吃的蒸虾爬子，清蒸大黄花，清蒸扇贝，清蒸大飞蟹，都很好吃。这是最简单最传统的食用海鲜的方法之一。

（图片来源网络，侵删）

1、螃蟹可以清蒸、红烧、白煮、爆炒，另外还可以用酒腌渍了生吃。

2、炖大闸蟹食材：3只大闸蟹食材：生姜1小块，大蒜3瓣，小葱1根，酱油15毫升，香醋15毫升，香油15毫升；具体做法：清洁螃蟹，最好用刷子；把热水放在蒸锅里。大火烧开后，将螃蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、清蒸。清蒸螃蟹是最常见、最经典的吃法。炒。麻辣炒蟹，吃起来又香又麻又辣。煲粥。螃蟹粥，制作简单，既养生又美味。蟹肉煲。蟹肉煲是众人喜欢的吃法之一。螃蟹每100克螃蟹可食部分含蛋白质15克、脂肪8克、磷182毫克、钙126毫克、铁8毫克及丰富的维生素B1和维生素A。

1、海鲜——买的是速冻混合海鲜，里面有墨鱼虾仁和蛤蜊粉皮——冷水泡开，适当剪两刀方便夹取过程：锅内放少许底油，爆香葱姜。下刀豆和玉米煸炒，一定要炒熟，刀豆不熟的话对身体不好。下海鲜翻炒几下。放入少许蚝油胡椒粉调味。加水适量，加入粉皮，煮开关火，浇到豆腐上即可。

2、龟足俗名：佛手贝、石蜐、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌等。

3、就是海葵，威海方言叫海腚根，其实海葵有毒，食用后会产生腹泻，发烧，呕吐症状，但威海沿海还是有人吃，我吃过，没什么异常。大概从小在海边长大，吃的有抵抗力了，哈哈。具体的可去百度百科查查。

4、海鲜种类：海虹干，又称为海瓜子，在大连地区较为常见。外观描述：海虹干的壳呈深色，肉质部分偏橘***或奶白色。口感评价：海虹干味道鲜美，是一种受欢迎的小海鲜。干制品特征：海虹干制品看起来皱巴巴的，类似核桃的纹理。

5、准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。

6、是的，海鱼的鱼鳔晒干后称之为鱼胶。

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