羊肉的做法麻辣的-麻辣羊肉的做法 最正宗的做法***
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麻辣羊肉的做法怎样做麻辣羊肉
羊肉洗净，沥干水分，切成8厘米见方的大块；青蒜摘洗干净，切成碎末。锅置火上，放入羊肉和适量的清水烧沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后改小火将羊肉煮至酥烂。捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盆内，撒入青蒜末，淋入辣椒酱和香油，拌匀即可。
淀粉 一小勺 香菜炒麻辣羊肉的做法 羊肉切片，加盐，淀粉，干花椒，干辣椒干辣椒切段，大葱，姜片，大蒜，酱油，老抽，料酒抓匀，加少量水继续抓匀水的量以羊肉全部吸收，无多余水分渗出即可个人认为这样炒出的。
原料：羊肉、姜、葱、花椒、花椒面、辣椒面、芝麻、盐、花生油。羊肉用花椒、葱、姜、老抽、料酒煮熟，放凉后切片。准备花椒面、辣椒面、黑胡椒粉、芝麻、盐。锅中倒油。油热倒入羊肉翻炒至金***。加入花椒面、辣椒面、胡椒粉翻炒。炒出香味倒入芝麻、盐继续翻炒。
麻辣羊肉怎么做最好吃香菜炒麻辣羊肉的做法
香菜炒羊肉片 羊肉用少量生抽、水淀粉、米酒翻拌，香莱清洗切条预留。炒菜锅加点油烧开，下少量红葱头碎、姜片炒成香气，倒进牛肉煸炒至掉色，添加剁辣椒，葱段炒匀，加鸡精调料。把香莱倒进迅速翻两下就可以出锅。孜然牛肉 牛肉切片，不可以很小，大拇指尺寸就可以。
做法： 选用羊肉的五花、三叉等细嫩部位，剔净筋膜，羊肉洗净，切成块，放入锅内，加入清水、姜、葱煮熟，冷后改刀装盘，香菜洗净备用。
做法一 做法：把羊肉先红烧了备用，炖羊肉就很容易了，用凉水放入羊肉，放入葱姜八角等作料，先大火烧开，然后小火慢慢炖两个小时。注意，放盐最好晚一点，否则羊肉容易脱水肉质比较老。羊肉先剁块。
麻辣羊肉原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克。羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉。
麻辣羊肉火锅做法如下：羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用。焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香。加入花椒继续翻炒。花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。加水没过羊排煮1小时。胡萝卜切滚刀块待用。千张焯水至柔软。
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