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商用奶油小面包的做法大全-奶油小面包窍门

面包的做法 6天前 4

今天给大家分享商用奶油小面包的做法大全，其中也会对奶油小面包窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

奶油面包（面包机版）的做法放鸡蛋，奶油，水，糖，盐和高粉进面包机，注意水留开20克左右后加，以防加多水。酵母最后放在粉上。注意黄油不是这时放的。如是冷冻的黄油，此时应该拿出来回温软化了。蔓越莓要拿出来放水里泡着我用柏翠面包机生面团程序。

将鸡蛋，牛奶，淡奶油倒入面包机内，用筷子搅拌均匀。加入面粉，酵母，放入面包机中和面。静置40分钟，加入黄油，用擀面杖擀开。接着对折三折再次擀开，由上而下卷起面片，放入面包桶。最后二次发酵50分钟刷蛋液撒芝麻，放入烤箱烤50分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

步骤1：所有食材放入面包机和面步骤2：面包机开始和面步骤3：和成光滑面团步骤4：取出面团，工人揉面排气。步骤5：称重，等分三份。步骤6：揉成这种型状放入模具步骤7：待发至两倍大，盖上模具盖放入烤箱进行烤制。上下火180度40分钟。

准备材料面包粉300克，淡奶油163克、鸡蛋40克，糖粉30克，盐3克，酵母3克、蔓越莓50克、玉米油10克，将这些食材准备好之后，便可以制作面包了。

准备材料：要准备好300克的面包粉、240克的淡奶油、3克的酵母、50克的细砂糖哦，还有适量的黄油和粗砂糖备用。和面：把这些主材都放进面包桶里，揉啊揉，直到面团能扯出大片透明的薄膜就好啦。基础发酵：然后把面团收圆，让它乖乖地在面包桶里进行基础发酵。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：高筋粉95克、细砂糖14克、淡奶油20克、牛奶25克、鸡蛋20克、酵母2克、黄油7克、盐1克、蛋液适量、椰蓉适量所需材料准备齐全。将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团。加入黄油。继续揉搓至拉出薄膜。放入大碗，进行基础发酵。面团长大至两倍。

用料：高筋面粉200克、淡奶油100克辅料：黄油20克、牛奶40克、白糖10克、酵母粉4克、鸡蛋1个、盐2克。所以食材入面包机揉成光滑面团。面团取出放到温暖处发酵至原来的2倍大。面团排气，分成12等分，搓圆放一边盖上保鲜膜醒15分钟。取出三分面团，每份擀成粗细均匀的细条。

首先，将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、盐、酵母和奶粉混合在一起，搅拌并揉制成面团。等待半小时后，加入30克软化的黄油，继续揉面，直到面团表面光滑并形成薄膜。然后将面团发酵至原来的5倍大，再次揉搓和拍打面团几分钟。

做法如下：中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中，揉至表面光滑。常温发酵2-3小时至2倍大，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时以上。面团除黄油以外的材料，按照先液体后干粉的顺序放入面包机桶，中种面团发酵好之后，撕成小块放入面包机桶。揉至表面光滑加入切小块的黄油揉至出膜。

奶香面包片的做法：将一片吐司面包片切成两段；将鸡蛋2只打入碗里，调成糊状；向蛋液中加入少许盐，味精，白糖；将蛋液均匀的涂抹在吐司面包片上；将涂好鸡蛋的土司面包片放入微波炉中，五分钟后出炉即可。

做法：（1）所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋高筋面粉酵母的顺序投入面包机或厨师机里和面10-15分钟（厨师机大概6-10分钟），放入软化的黄油块，再揉20-25分钟（厨师机大概15分钟）。（2）需要揉出手套膜或者取出后可配合手揉揉出手套膜。

正宗奶香面包片的做法如下：材料：高筋面粉：500克细砂糖：60克盐：5克酵母：6克全脂牛奶：250毫升鸡蛋：1个无盐黄油：50克步骤：将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一起，搅拌均匀。慢慢倒入温热的全脂牛奶，边倒边搅拌，直到形成面团。

制作奶香面包的步骤如下：首先，在一个量杯中打入一个鸡蛋，然后倒入一袋纯牛奶，并加入4克酵母，用筷子充分搅拌均匀。接着，准备另一个干净的碗，在碗中加入300克面粉、2克盐和60克白糖。将之前搅拌好的牛奶慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到没有干粉为止。

1、实在没时间就干脆每天冲一杯蜂蜜水喝喝，有时间的就来跟我学做这款蜂蜜小面包，营养健康家人必备呢。

2、淡奶油 20克辅料芝麻少许步骤面粉、牛奶、一个鸡蛋、盐、淡奶油、蜂蜜，酵母，一起放入面包机内，和面40分钟，发酵至两倍大，取出排气，分成均匀的十二个小团。

3、面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。

关于商用奶油小面包的做法大全，以及奶油小面包窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。