羊肉的清炖的做法-羊肉的清炖的做法大全窍门
接下来为大家讲解羊肉的清炖的做法，以及羊肉的清炖的做法大全窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
如何炖清炖羊肉
将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。白萝卜焯水备用。（4）热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。加料酒，清水，盐，味精，鸡粉。大火烧开后改小火炖15分钟。放入白萝卜炖10分钟。出锅，撒上香菜，萝卜炖羊肉就做好了。
羊排冷水下锅煮一下。锅内烧水，冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂质，开锅以后煮2分钟把羊排捞出来，用温水洗净上面的杂质。必须使用温水，如果用凉水的话羊排遇凉肉质会收缩，后期再炖多久都没有软烂的口感。取出砂锅把水烧开。
主料羊腿适量 辅料 土豆 2个 胡萝卜 2条 青萝卜 1条 调料 食盐 适量 姜 1块 花椒 适量 香菜 少许 葱白 1段 胡椒粉 少许 白胡椒 适量 清炖羊肉的做法 羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。
羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。羊肉炖到大约5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。
主料：羊排450克。辅料：花椒10粒、精盐1汤匙。步骤：提前把羊肋排从冰箱取出自然解冻。清洗干净后冷水下锅，焯一下羊排，把血沫煮出来。捞出羊排，放到电压力锅内胆，加入盐和花椒，同时准备好热水。一次添加足够的热水，注意这里加的是热水，热水炖出来的肉才好吃。
清炖羊肉怎么做好吃
【清炖羊肉】 提前准备羊肉、小葱、姜片、米酒、白芍、萝卜、香莱、小香葱、动物油、食用盐。 步骤如下： 炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表层残余的毛清除掉，洗干净，随后切成块，放入清清水中一小时，把血小水泡出去，能减少腥味儿，而且防止茶汤颜色变黑。泡浸至水变得特别清亮后捞起来，冲洗干净。
清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。羊肉的膻味很重，有些人不喜欢，但是只要处理得当，膻味就不会那么重，下面就仔细介绍下如何做出好吃的清炖羊肉。
【制法】（1）羊肋条肉洗净切块，香菜洗净切细成粒，红枣洗净去核，胡萝卜洗净切成块，大葱洗净挽成结，老姜洗净，用刀拍碎，花椒、大料、小茴香用纱布包好。
清炖羊肉作法
1、清炖羊肉做法：将羊肉切块，姜切片，葱切段备用。锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，烧开后转中火煮30分钟，加入料酒和盐再煮10分钟，熟透后装盘即可。
2、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。
3、准备羊排洗净 焯水 葱姜，花椒。将羊排放入电饭煲中，加入葱姜，花椒。添加适量的开水。按键开始煮 大约2小时左右，加入少许盐出锅。盛入碗中，撒上少许葱花即可，美味营养。
清炖羊肉的正确做法
1、先将羊肉焯水，然后姜片和花椒炖煮，最后调入调味料即可，具体做法如下：主料：羊肉2000g 辅料：盐适量、味精适量、姜适量、花椒适量、小葱适量、芹菜适量 步骤一：准备羊肉，切大块清洗。步骤二：烧一锅水，先焯水。然后清洗干净血沫。步骤三：另起一锅水放入焯水的羊肉，放入一大块姜和适量花椒。
2、主料：羊肉750克，姜20克，羊肉药材一包。辅料：油10毫升，味精少许，盐5克，料酒10毫升，胡椒粉3克。
3、Ad爱生活 2023-11-21 · 超过63用户***纳过TA的回答 关注 冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时，要记住用冷水下锅，千万不要用热水。
4、羊肉洗净焯一下水，然后炖30分钟，具体做法如下：食材清单 羊肉：800g、白萝卜：600g 、鲜笋：适量、姜片：3片、小葱：两根、盐：适量。羊肉洗净切块备用。白萝卜切四条然后切块 笋随便切成和萝卜差不多大 锅里倒入清水煮开把羊肉扔进去，捞去浮渣，把肉拿出来冲洗干净。
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