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宝宝素丸子的做法大全-素丸子的配料及做法窍门

丸子的做法 6个月前 (07-03) 11

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文章信息一览：

1、首先，我们需要准备以下食材：豆腐：500克胡萝卜：1根香菇：5朵青菜：适量豆腐皮：适量葱：适量姜：适量盐：适量生抽：适量香油：适量淀粉：适量接下来，我们将按照以下步骤制作天津素丸子：将豆腐放入碗中，用勺子压成泥状，备用。

2、用料：胡萝卜 4根香菜 100g 鸡蛋 1个面粉 150g 盐 5g 五香粉 3g 姜 15g 炸素丸子的做法胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末请点击输入图片描述把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。

（图片来源网络，侵删）

3、香菜，葱，姜切成末，尽可能的切碎。胡萝卜擦丝剁碎，也是要很碎把图3的食材放在一起，用手搅匀。放上面粉，用手搅匀。锅里放足够的油烧热，把丸子团成团一个一个的放进去，炸至表面金黄，用筷子夹一下，丸子表面硬度够了就可以了。按照上面的方法就可以以把素丸子炸的酥软了。

绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋。 2：再加入盐适量、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。

将豆腐抓碎备用；胡萝卜擦成丝备用；香菜切1厘米长的段备用；取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金***即成。

（图片来源网络，侵删）

、加入淀粉和面粉，淀粉多一些，面粉少一些，淀粉是为了增加丸子的酥脆口感，面粉是用来粘合的，让蚊子更好的抱团。1加入一个鸡蛋，生抽，老抽，十三香，一丢丢小苏打也是为了增加丸子酥脆的口感，最后再来点香油。1将炸好的粉丝放入碗中一起翻拌均匀。

主料肉馅 200g 辅料油适量盐适量鸡蛋 1个菠菜适量步骤肉馅提前解冻，准备和馅。解冻后在肉馅里加盐，葱花，再加一个鸡蛋，少许酱油。菠菜洗净，切开，待用。把水加热，待水开后，用勺子把肉馅团成圆团。把肉馅都团成丸子，煮熟。加菠菜，香油。出锅，可以食用。

》四喜丸子原料：肉末400克，肉丁100克，菠菜段、笋丁、虾仁、海参丁各25克，油800克，酱油25克，面酱20克，料酒10克，盐3克，味精5克，葱、姜末各2克，香油5克，鸡蛋150克，面45克，姜片、葱段、大料各3克，汤500克。

【做法】A、马铃薯放入蒸笼蒸至软熟。B、素肉泡水后捞起沥乾，蒸熟的马铃薯、豆腐分别倒成泥状，素火腿、香菇、姜及笋切末，大***剥成大片，豌豆夹去头尾，及素虾仁洗乾净后备用。C、豆腐泥加马铃薯泥、笋末、火腿末、香菇末、及所有调味料搅匀，并搓成小圆球状。

蜜豆枣素肉雹握宴：以蜜豆、枣和素肉为主要原料，制作成雹握宴，口感丰富，营养均衡。1 松寿司的做法：介绍松寿司的制作方法，简单易学，适合老年人尝试。1 红萝卜煮蘑菇素三鲜海参：将红萝卜、蘑菇与素三鲜海参搭配，制作成营养丰富的红萝卜煮蘑菇素三鲜海参。

芹菜能够和其他的绿色蔬菜一起做素丸子的，而且我认为这样子做出来的丸子也是非常好吃的。

起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。

步骤1 打豆浆滤出的*** 步骤2 旱萝卜洗干净步骤3 将萝卜擦成丝步骤4 香菜择洗干净，沥干水步骤5 挤出萝卜里的水份。挤出豆渣中残留的豆浆。

首先把萝卜刨皮切丝再切成细丁，放入盆中，加入适量的面粉、米粉（根据个人口感喜好调整比例，面粉多一点丸子就软一些，米粉多一点丸子就酥脆一些），加入盐鸡精生抽耗油，葱姜蒜末，拌匀。再加入适量香油拌匀。

萝卜素丸子的做法步骤 1 胡萝卜，大萝卜擦成丝，加所有调料拌匀，加鸡蛋，拌匀，加面粉，拌匀，最后成糊状，搓成球状。2 入油锅中，炸至金***即可。3 外酥内软，很鲜香，纯素食。

我家自己做丸子是不放面的，但是里面放了馒头，这样做的原因是可以把丸子的口感更加酥软，也是看起来比较多一点。毕竟还是穷人家庭，有的人家里面做丸子可以放淀粉或者是放一些鸡蛋，这样是比较口感好的。萝卜丸子是首选。

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