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羊肉汤揪面片的做法-羊肉汤揪面片的做法窍门

羊肉的做法 2个月前 (07-12) 12

本篇文章给大家分享羊肉汤揪面片的做法，以及羊肉汤揪面片的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

面食大致就是汤面、浇面、炒面这三种，再根据配料的不同、做法的不同，取的名字也不同。食物这东西还是看个人口味和习惯。我自己喜欢吃炒面，而且是西红柿鸡蛋炒的。面对汤面性质的大同削面我就不喜欢吃，同样不喜欢吃炸酱面，但不是说不好吃。

主料：小麦面粉300g，西红柿鸡蛋两个，青辣椒两个，蒜两瓣，葱一小段，生抽少量，老抽少许，陈醋少许，盐适量，油适量，花椒粉适量，***几片蛋炒揪片的做法步骤：准备食材，***，西红柿，青辣椒，鸡蛋，葱，蒜。活一块面，面粉和水的比例2：1。活好后醒30分钟，多揉揉。

（图片来源网络，侵删）

中午时分，刘三睡觉醒来，急忙生火做饭，不料面和硬了，就一边往面上倒水，一边揉面，不料面越来越软，无法上案擀面条，就干脆用手揪成薄片投入锅中。谁知煮熟捞出后，配以浇头，软绵筋道，非常好吃，就起名叫“鳖跳崖”。长期以来，水揪片不仅成了家常快速面食，而且也用以招待客人。

养生滋补的砂锅羊肉汤，是寒冬里的暖身良药。羊肉洗净切块，放入砂锅中，加入生姜片、大葱段、枸杞和当归等药材，倒入清水或高汤没过食材，再加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味，大火煮沸后转小火慢炖至羊肉软烂，汤汁鲜美。 1 香气扑鼻——砂锅花甲香气扑鼻的砂锅花甲，是海鲜爱好者的饕餮盛宴。

中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。偶尔也会有米饭，但频率不高。晚上与早上吃的差不多，偶尔吃饺子（频率不高，但过节一定有饺子）。特色：正宗的河南家常面食，就是简单朴素的搭配吃出汤浓味美的感觉。另外，河南人好客。

（图片来源网络，侵删）

南瓜米饭羊肉汤可以一起吃的，营养也不会相克，请***纳吧。

孕妇3个月食谱鱼肉水饺、豆芽炒肉丝、海米拌芹菜、鱼香肝片、花生炖猪蹄、虾油拌豆腐、干蒸鲤鱼、酸辣鱿鱼卷、香椿蛋炒饭、炝虾子菠菜。孕妇4个月食谱豆芽生鱼片、油爆肚仁、小米面发糕、清炖牛肉汤、烩二冬、牛奶大米饭、木瓜羊肉汤、木须肉、茭白炒鸡蛋、烧鸭肝。

加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成炒菜大全快餐做法：炒饭快餐材料米饭1份洋葱半颗番茄1/4颗豌豆少许鸡蛋2颗鸡肉200g番茄酱2大匙水道之乡黑麻油1大匙做法 1备饭一碗：过夜白饭或现煮白米。

将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。2。所有原料切成小块或小段。3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。4。锅中剩油，放入豆角，胡萝卜，西红柿一起炒，加入2茶匙盐，待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。5。

做法步骤：第1步、面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。第2步、羊肉切小丁。第3步、西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。第4步、热锅冷油放入羊肉炒至变色。第5步、放入辣椒粉炒出红油。第6步、倒入姜末蒜末、洋葱丁炒香。第7步、放入胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。

步骤：准备出之前炖好的羊肉。也可以自己现炖。胡萝卜削皮擦成丝。***切成条丝。准备面条。可以是自制的，可以是在外边买的，也可以是猫耳朵形状的面片。坐锅加水热水。把水烧开。放入擦好的胡萝卜丝煮。放入***条丝煮。准备调料。盐，醋，酱油，五香粉。

汆羊肉汤面的做法提前一天，用一个小奶锅接一碗水，加入十几粒花椒、两个八角、一小撮小茴香，煮5-10分钟，成为一碗花椒水，放凉备用。花椒水是制作汆羊肉的关键。羊肉片也最好提前一晚腌制，比较入味。我用的是机器刨好的羊肉片，也可以手工切薄片，略冻硬的肉比较好切哦。

材料面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉做法烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

河州面片是一种源自中国甘肃地区的传统面食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要想烹饪出色香味俱佳的河州面片，需要注意以下几个方面：选材：选择优质的面粉是制作河州面片的基础。一般来说，高筋面粉会让面片更加有弹性和嚼劲。同时，新鲜的肉类、蔬菜和香料也是提升风味的关键。

河州面片临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨子”的讲究。出嫁后新娘在婆家要做“试刀面”，以展示厨艺。河州面片是临夏人居家最常见的面食。它制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐，旅行野游，皆可适用。

河州面片，又称河州拉条子，是甘肃省临夏***自治州的一种传统面食。制作河州面片时，需要注意以下几个方面：选材：首先要选择优质的面粉，以小麦粉为佳。面粉的筋度要适中，以保证面片的口感既有嚼劲又不易断裂。此外，还需要准备适量的蔬菜、肉类等食材，以增加面片的口感和营养价值。

河州面片的制作工艺主要包括以下几个步骤：选材：河州面片选用优质的小麦粉为原料，要求面粉色泽洁白、质地细腻。同时，还需要选用新鲜的牛肉、羊肉或猪肉，以及各种蔬菜、调料等。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成面团，反复揉搓，直至面团光滑、有弹性。

自制河州面片的精髓在于其独特的制作工艺和丰富的口感。河州面片，又称兰州拉面片，是甘肃省兰州市的一种传统面食，以其筋道、滑爽、鲜美的口感受到了广泛的喜爱。

煮面讲究：煮面时要用旺火将水烧开，然后将面片下锅。煮面时要不断翻动，防止面片粘连。煮至面片浮起、熟透即可捞出，煮面时间不宜过长，以免面片煮烂。调料讲究：河州面片的调料丰富多样，有红油、花椒油、葱花、香菜、蒜泥、醋、酱油等。

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