不用奶油的面包的做法***-不用奶油的面包的做法***大全

文章信息一览：

• 1、面包的做法家庭做法?
• 2、不用黄油能做面包吗
• 3、面包怎么做才好吃
• 4、没有烤箱怎么做面包
• 5、带酸味不加奶油的老式面包

面包的做法家庭做法?

食材准备：300克高筋面粉，3克酵母，40克白糖，3个鸡蛋，45克温牛奶，椰蓉，油。碗中放入面粉，加酵母，加白糖，加鸡蛋，加入准备好的牛奶。搅拌成絮状，再放15克食用油，活成面团，在放案板上使劲揉搓。揉搓好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

原料：面包粉10g、鸡蛋适量、植物油适量、酵母粉2g、温水、绵白糖1勺、盐适量。植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。

除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右，加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段。揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至5倍大。发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份。面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面，开始二发。

家庭最简单面包的做法：首先准备好材料，面粉、鸡蛋、适量的水、黄油和盐。将除黄油外的所有材料放在一起揉成团。分成份放入烤箱发酵，刷上蛋液大火170度烤20分钟即可。面包的营养非常丰富，面包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、少量维生素以及钾、镁、锌、钙等微量元素。

不用黄油能做面包吗

1、面包可以不放黄油。可以用植物油代替。不可以用普通油。因为普通油味道大，容易使面包的口感跟加黄油的口感相差很大，用植物油脂肪含量低，味道跟黄油做出来的口感也差不多。黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

2、用植物油代替黄油做面包是完全可行的，而且植物油在健康方面更有优势。虽然黄油带来浓郁的奶香味，但其较高的脂肪含量（约90%）可能会让人担心体重增加。长期食用黄油可能对身体健康不利。不用黄油做面包，可以尝试以下步骤： 准备高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖等原材料。

3、做面包可以不放黄油。因为做面包放黄油是油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。

面包怎么做才好吃

准备一下所需要的食材：高筋面粉，糯米粉，白砂糖，纯牛奶，玉米油，酵母，鸡蛋，精盐，酥粒，全蛋液，芝麻。先取一个鸡蛋一个，纯牛奶160克，玉米油30克，倒入面包机中。再将面包机的四角放入适量的盐，糖。再将高筋面粉，300克，糯米粉，60克，全部倒入面包机中。

把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。

做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

食材：全麦面粉150克，高筋面包粉100克，酵母5克，牛奶温水约150ml，盐3克，黄油10克。酵母温水溶开，把所有粉状原料混合均匀，中间挖洞，倒入酵母水，旁边挖洞，倒入三克盐增加面的筋，搅拌至没有干粉下手揉。

没有烤箱怎么做面包

1、没有烤箱可以用平底锅来做面包，具体做法如下：主料：高筋面粉300克 辅料：绵白糖4大勺、精盐1/2小勺、酵母1/2小勺、黄油40克、牛奶180毫升、芝麻酱适量 步骤一：将粉料混合。步骤二：将牛奶和成面团。步骤三：加入切碎的黄油。步骤四：继续搅拌至扩展阶段。

2、您可以利用电饭煲来制作面包。将面粉、酵母、水、油和盐混合在一起，揉成面团，然后将其放入涂有少许油的电饭煲内胆中。选择“保温”或“煮饭”功能，让面团在电饭煲中发酵并煮熟。这个方法可能需要一些试验，以找到最佳的烹饪时间和配料比例。

3、方法一：电饭锅烘焙法 使用电饭锅可以很好地替代烤箱。首先，需要准备一台电饭锅，并在里面加水。然后，在一个干净的碗中加入发酵好的面团，将其整形成想要的形状，之后将其放入已经加了水的电饭锅中。然后，将电饭锅插上电源，按照2~3小时的时间进行加热。

4、使用平底锅制作面包 没有烤箱时，平底锅也能大显身手。首先准备好面团材料，将面团揉至光滑后放置一段时间进行发酵。待面团发酵完成，将其放在平底锅中，注意锅底需涂抹一层薄油以防粘连。然后，小火慢慢加热，待面包表面微微焦黄，即可翻面继续加热。直至面包两面都呈现金***，即可关火取出。

5、即使没有烤箱，您也可以在家中制作美味的面包。以下是一种不需要烤箱的面包制作方法：材料：高筋面粉 500克 干酵母 5克 温水 300毫升 糖 10克 盐 5克 植物油 30毫升 步骤：激活酵母：在一个小碗中，将干酵母、糖和温水混合。搅拌均匀后，静置10分钟，直到酵母开始起泡。

带酸味不加奶油的老式面包

软欧和硬欧指的都是欧包的种类，硬欧是比较传统的一种老面包，而且他的表面是比较光滑坚硬的，看起来比较普通。硬欧吃起来口感是比较有韧劲的，比较干涩，也没有那么甜。很多喜欢吃甜食的人会觉得硬欧的味道怪怪的，有点酸，又不甜，像在啃一块放了很久的馒头。

先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。经过3次揉搓，成型，然后放入烤盘内，烤盘底部事先涂刷一层黄油。

酵母 酸奶170 主要面团：155克高筋面粉 低筋粉45g 1克酵母 60克白糖 60克牛奶 4克盐 30克奶粉 1个鸡蛋 40克黄油 老式的面包做法 因为没有足够的时间，头天晚上所有的开胃菜原料都已经做好了。将发酵剂的所有成分混合均匀，然后发酵，室温冷藏一小时左右。（我用的酸奶有点甜，起子里没有糖。

原材料 水75克 吉利丁3-4滴 酸奶油60克 生鸡蛋1个 无盐黄油15克 高筋粉250克 白砂糖30克 盐4克 酵母粉4克 蓝莓干60克 鸡蛋液适当（用以刷在面糊上）作法 将除蓝莓干之外的原材料依照面包机使用说明建议的次序放进面包机，挑选揉面程序流程。添加蓝莓干，再开展一次揉面程序流程。

关于不用奶油的面包的做法***，以及不用奶油的面包的做法***大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。