汤圆丸子面包糠做丸子的做法-汤圆用面包糠怎么做

文章阐述了关于汤圆丸子面包糠做丸子的做法，以及汤圆用面包糠怎么做的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、肉汤圆肉馅怎么做
• 2、素园子做法
• 3、炸元宵是什么
• 4、炸元宵家常做法,正宗炸元宵怎么做
• 5、怎么做糯米圆子
• 6、地瓜丸子怎么做

肉汤圆肉馅怎么做

将猪肉手工剁成肉馅，不必过于细腻，保持适当的颗粒感。 将葱和姜剁成末，备用。调味和搅拌： 将剁好的肉馅放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，注意水不宜加多，以免影响丸子形状。 打入鸡蛋清，加入葱姜末，继续搅拌均匀。 倒入适量的酱油、盐和料酒，充分搅拌至肉馅粘稠。

做法：将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。放入鸡蛋清，葱姜末搅拌均匀，倒入酱油、盐、料酒充分搅拌，最后倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。

鲜肉馅加入水、盐和白糖，用电动搅拌机搅拌成粘状，或用手摔打至均匀。 分成8克左右的小肉团备用。 糯米粉加入60-70克的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，混合揉成面团，分成15克左右的小剂子。 取小剂子整形成小碗状，包入肉馅，封口搓圆。

方法：糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。准备好猪肉、韭菜、香菇和压碎好的花生。将猪肉切成小块，韭菜切成小段、香菇切成小丁。准备做肉馅。把锅加热、放入少量肥肉煎出油，放葱姜蒜炒香，把切好的肉放入锅里翻炒一会。翻炒一会然后倒入香菇翻炒。

步骤： 将糯米粉加入适量水，揉至表面光滑，形成糯米面团。 准备猪肉、韭菜、香菇和压碎的花生。将猪肉切成小块，韭菜切成小段，香菇切成小丁，用于制作肉馅。 锅加热后，放入少量肥肉煎出油，加入葱、姜、蒜炒香。将切好的肉放入锅里翻炒片刻。 翻炒片刻后，倒入香菇继续翻炒。

素园子做法

食材：面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、青菜、淀粉、方腿。先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中。

香菇4朵去蒂洗净待用。将豆腐丸子分别放在苦瓜段和香菇上，上蒸锅蒸10分钟即可。

二用鸡蛋：素丸子内加入鸡蛋，可以使丸子更加松软好吃，另外加鸡蛋后不用加水，做出的丸子更易成型，不松散。三用面包糠：丸子表面裹面包糠，是我炸素丸子酥脆好吃的一法宝，这一步最好不要省略，当然如果家里实在没有面包糠，也可以用干馒头搓成渣代替。

用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用。锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌！注意事项 加入面粉后，稀稠应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。

炸元宵是什么

起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金***即可捞起。 将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉）即可食用。

炸元宵，也被称为炸汤圆，是中国传统的小吃之一，尤其在元宵节这个特殊的节日里，它更是承载了浓厚的民俗文化和节日气氛。炸元宵的制作过程虽然看似简单，但却能带来独特的口感体验，这种口感是其他食品难以***的。首先，炸元宵的外皮经过油炸后，变得金黄酥脆，与内部软糯的馅料形成了鲜明的对比。

炸元宵是一种传统的中国节日小吃，尤其在元宵节和春节期间非常受欢迎。元宵通常是由糯米粉制成的，里面包含各种甜或咸的馅料，如红豆沙、芝麻、花生等。炸元宵则是将这些元宵放入热油中炸至外皮金黄酥脆。以下是炸元宵的正确做法：准备材料：首先需要准备好元宵，可以购买现成的速冻元宵，或者自己制作。

炸元宵是中国传统节日元宵节或春节时的一种特色小吃，尤其在北方地区较为流行。它以糯米为主要原料，外酥里嫩，甜而不腻，深受人们喜爱。

炸元宵与汤圆的区别主要体现在制作工艺和食用方式上。汤圆通常是通过煮的方式来食用，而炸元宵则是通过油炸的方式来食用。以下是两者的主要区别：制作工艺：汤圆的外皮通常由糯米粉和水制成，内馅可以是甜的或咸的，如芝麻、豆沙、肉末等。

炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品，有美好的寓意。炸元宵为元宵佳节的美味小吃，全国各地都有，寓意食者元宵佳节快乐，阖家团圆幸福。

炸元宵家常做法,正宗炸元宵怎么做

准备汤圆、鸡蛋和面包糠作为炸制元宵的材料。 将鸡蛋打成蛋液，将汤圆逐个裹上蛋液。 紧接着，将裹上蛋液的汤圆均匀地裹上一层面包糠。 将裹好面包糠的汤圆放置一旁，准备炸制。 在锅中倒入适量的油，用小火慢炸汤圆，直至熟透。 炸好的元宵呈现金***，便是炸制完成。

炸元宵的做法： 准备好糯米粉、水、芝麻馅、油。 将糯米粉和水混合搅拌成面团。 将面团揉成长条状，切成小段。 将小段面团搓成圆球状，用手指压扁，放入芝麻馅，包好。 将包好馅的圆球滚一下，使其表面沾满干糯米粉。 热锅凉油，将圆球放入锅中炸至金***。

炸元宵的做法：先把元宵放入锅中煮到元宵浮起来，也就是煮熟的状态，锅中加入适量的油，油温6成热即可下锅了，团至光滑入锅，中小火慢炸，炸熟炸透，炸至表面金黄，一边炸一边翻动，免得炸糊，元宵鼓起甚至裂开就可以捞出来控油，出锅装盘就可以了。

先将元宵煮熟，加少许盐防止破皮，煮熟后的元宵会浮起，捞起备用。将煮熟的元宵放入凉水冷却，冷却后用牙签在表面戳一个孔，防止油炸时爆裂。将冷却后的元宵裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。面包糠使元宵酥脆，建议使用金***的面包糠。

怎么做糯米圆子

1、将糯米粉放入盆中。白糖用温水化开。糖水倒入糯米粉中。和成面团，饧10分钟。搓成长条，就成均匀的剂子。搓成圆球状。放入盆中，撒点糯米粉摇匀。做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。盛入碗中即可。

2、食材：糯米100g，猪肉末250g，鸡蛋1个，盐适量，姜适量，大葱适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，香油适量，胡萝卜适量，白砂糖适量。糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。

3、做法：糯米用冷水浸泡3到4小时。垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。酱肉煮熟后切成肉颗粒。 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了。 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3至4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。

4、食材：白糖 2克、糯米 1000克、盐 2克、川味腊肉 200克、鸡蛋 20克、小葱头 75克、半熟花椒小颗粒 2克、老姜细末 50克 泡糯米，一小时后沥水待用。老姜切成细末，待用红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。切成极小的颗粒。

5、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

地瓜丸子怎么做

1、食材：地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量。地瓜去皮，洗净切块，放入蒸盘，隔水蒸熟，趁热用勺子碾碎。地瓜泥放入大盘，放入适量糯米粉。（糯米粉要分几次加）加2-3勺白糖，揉成软硬适中的面团。取一小块面团，揉成小丸子，表面粘一点水，在芝麻上面滚一圈。

2、地瓜蒸熟后去皮，然后压成泥。加入糯米粉揉成面团，分成大小均匀的剂子，将剂子搓成圆球。将圆球压成面皮后，加入黑洋酥，搓成丸子后裹上芝麻。也可以加入咸蛋黄做成丸子。热锅起油，油温六成热的时候放入丸子油炸，要不停的搅动来让丸子受热均匀。

3、把一个红薯去皮，洗净，切成片。把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。

4、在锅中提前烧开水，倒入地瓜丸子。在下丸子的时候，记得要用铲子轻轻搅拌一下，防止丸子粘连在一起。用大火煮熟，煮至丸子全部飘起后，再加入半碗清水，加热至水再次烧开；烧开后再次加入半碗清水，再次烧开，这样重复加两次凉水。

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