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丸子的做法加豆腐-怎么做丸子豆腐汤

丸子的做法 6小时前 2

本篇文章给大家分享丸子的做法加豆腐，以及怎么做丸子豆腐汤对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步第二步：把所有的食材和调料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。用手均匀抓住，从老虎嘴里挤出丸子的形状，用勺子挖出来。

2、食材：猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋适量、黑胡椒适量、淀粉适量、盐适量。将猪肉剁成末，葱、姜、蒜切末。鸡蛋搅拌均匀，加入肉末、葱、姜、蒜、黑胡椒粉拌匀。加入淀粉、盐充分拌匀。将豆腐肉末混合材料搓成丸子。锅里加入油，烧至六成热。

（图片来源网络，侵删）

3、打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀至粘稠。用手抓一团混合物，揉成球状，即成豆腐丸子。在锅中加水烧开，将豆腐丸子放入水中煮至浮起即可。香菇豆腐丸子：准备材料：嫩豆腐、肉馅、香菇（切碎）、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。将豆腐去水后与肉馅、香菇末混合。

4、豆腐丸子的具体制作步骤如下：用料：豆腐1块、胡萝卜1根、生菜叶3片、葱半根、鸡蛋2个、盐1勺、鸡精1勺、耗油1勺、淀粉4勺。豆腐空半天，控控水份。胡萝卜，生菜切碎。切葱花。胡萝卜，生菜丝都放入豆腐中。加鸡蛋，葱花，耗油，鸡精，盐和淀粉。拌匀。团成丸子。

5、热油炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至中火，待油温升至约180°C左右，即可开始炸丸子。将丸子轻轻放入油锅中，注意不要放太多，避免降低油温。炸至金黄：炸丸子时要用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至外皮金黄酥脆。期间注意火候，不要让丸子炸糊了。

（图片来源网络，侵删）

6、开榨，用料酒、胡椒粉、香油、盐一起搅拌均匀，腌制一会。把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥，加入淀粉，拌均匀，用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅。把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯。锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子。炸制表皮金黄，捞起沥油。

1、好吃又简单的豆腐丸子做法如下：用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大***秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。准备好原材料。肉末和豆腐放入碗中。再加入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料。带上一次性手套将它们抓匀。将肉末豆腐团成小丸子备用。豆腐丸子温水下锅。

2、我推荐豆腐丸子的做法和配方如下：用料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克。准备自己做的豆腐，将其切碎。将胡萝卜剁碎后加入豆腐里。加入淀粉、生抽、香油、五香粉和盐，搅拌均匀。将豆腐混合物揉成一小团一小团。

3、将老豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水2分钟，捞出沥干水分，用勺子压碎成豆腐泥，尽量压得细腻一些。大葱切末，生姜切末备用。调制馅料把猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。接着加入压碎的豆腐泥和鸡蛋，继续搅拌均匀。

4、主料：豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。

5、豆腐丸子的制作方法多种多样，以下是一种常见的做法：所需食材主料：老豆腐5斤左右、鸡蛋5只辅料：盐3勺、小葱一把制作步骤准备工作：老豆腐提前放篦子上沥水，不着急的话半日即可。小葱切沫备用。搅拌馅料：将豆腐捏碎，加入小葱沫、盐、鸡蛋，用手搅拌均匀。

6、准备材料：嫩豆腐、肉馅、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。将豆腐去水后与肉馅混合。加入葱姜末、盐、酱油、胡椒粉调味。打入鸡蛋，加淀粉，搅拌均匀。揉成丸子，放在盘中，上锅蒸约15分钟至熟透。以上是五种不同的豆腐丸子做法，可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和调味方式。

将豆腐和肉馅混合，加入葱姜末、盐、酱油、胡椒粉调味。打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀至粘稠。用手抓一团混合物，揉成球状，即成豆腐丸子。在锅中加水烧开，将豆腐丸子放入水中煮至浮起即可。香菇豆腐丸子：准备材料：嫩豆腐、肉馅、香菇（切碎）、葱姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。

捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥。豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分。挤干水分的豆腐泥装入大碗中。胡萝卜，香菇切成细末。胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀。打入2只鸡蛋清用手抓匀。做成一个个豆腐丸子备用。

食材：老豆腐300克、猪肉100克、植物油、盐、香油3克、胡椒粉2克、水发黑木耳50克、淀粉。把猪肉切小块，放进料理器里。黑木耳也加进去，加少许香油。开榨，用料酒、胡椒粉、香油、盐一起搅拌均匀，腌制一会。

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