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猪肝面粉饺子馅的做法-猪肝面加一

饺子的做法 11个月前 (04-21) 54

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1、包饺子时，面粉和馅的比例，大概1：1，或者1：5，甚至1：2都可以，看你个人爱好啦，有的喜欢包大馅的，面就可以少一些，有的喜欢包小馅的，面粉就多些，随心所欲，没有严格的界定。

2、如果您想制作饺子或馄饨，一般比例是肉馅和面粉的比例是1：3或1：4。也就是说，如果您有500g的肉馅，那么您需要1500g至2000g的面粉。当然，这个比例只是提供一个大概的参考，具体的比例可能会因人而异。

（图片来源网络，侵删）

3、需要和0.8斤~1斤面。因为一斤肉一个甘蓝包饺子相对肉类的馅多，因为肉抱团，菜比较散需要相对较多的面粉配比，与肉比例相同即可，需要和0.8斤~1斤面。所以一斤肉一个甘蓝包饺子，需要和0.8斤~1斤面。

4、面粉、水、盐。馅料：海米、青椒、盐、猪肉（七精三肥的五花肉最好）、葱花、姜丝、大酱、鸡精、五香粉、花生油。步骤：在调馅前应当做的工作是和面。

5、肉馅用肥瘦搭配的猪肉最好，如果做纯肉馅饺子，那么肥瘦比例小一点，比如肥瘦2：8左右；如果加其他蔬菜，那么肥瘦比例可以适当加大一点。肉馅的调味料：将肉馅放入盆内。

（图片来源网络，侵删）

6、斤肉沫包饺子要多少面粉4斤肉末包饺子需要。20斤面粉。

素馅：又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，再配以其他素料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠，特别适合老年人食用。素馅根据配料的不同可分为清素馅、荤素馅、全馅三种。

饺子馅的一般种类：三鲜馅。鸡肉冬笋馅。鱼肉韭黄馅。香菜饺子馅。西瓜皮饺子馅。素三鲜馅。西红柿鸡蛋馅。韭菜虾仁馅。牛肉馅。鱼肉馅。1素菜馅。1猪肉馅。

饺子馅的一般种类：三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜饺子馅、西瓜皮饺子馅、素三鲜馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、牛肉馅、鱼肉馅、素菜馅、猪肉馅。

***馅饺子：***馅饺子，是用***、猪肉制作的菜肴。韭菜馅饺子：是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太***等材料制作而成的美食。韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、久远，谓之久财。

饺子馅的种类有很多，可以划分为素馅、肉馅和混合馅。素馅类：韭菜，茴香，大***，香菇，西葫芦等都可以和鸡蛋一起拌成馅包饺子。鸡蛋最好是炒熟了再放，否则饺子馅容易出水不好包。

很多，老百姓经常吃的有：韭菜肉馅、***肉馅、茴香肉馅、三鲜馅、芹菜肉馅、香菇肉馅、西葫芦肉馅、酸菜肉馅、玉米肉馅、韭菜鸡蛋馅、圆***肉馅、茄子肉馅、香菜尖椒肉馅等等。

1、到过年的时候都会包上一个硬币的饺子，***儿就会吃到这个饺子。平时比较喜欢吃的饺子口味，有***猪肉馅，这个口味很常见，也不想的好吃。

2、有一年，我妈抽风，买了好多葱。那一年，我还很小，自从吃了大葱馅儿饺子，我都开始怀疑我妈做饭的水平了。大葱的葱叶子为主料，五花肉少许，然后就是正常的调料。煮出来以后那个馅儿啊，它是散的。

3、最奇葩的饺子馅儿有哪些炼油红糖馅饺子：是将红糖、猪油渣、淀粉等制作而成的，具有甜而不腻的特点。西瓜皮馅饺子：是用西瓜去掉里面的红瓢以及外皮后，切成细丝加盐腌制30分钟，将水挤掉后加入调料作馅。

4、记得那是高中时暑假的一天，我去二伯家做客，到了饭点我伯母问我想吃点什么，她也知道我爱吃饺子，所以就为我别出心裁的准备了一顿让我终生难忘的“奇葩饺子宴”。

材料高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐10公克做法将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。

土豆淀粉2小碗，90度左右开水适量和成稍微软一点的面团。不用醒面，揉匀后，下剂子，因为是蒸饺，比平时的的水饺剂子大一倍就可以。包馅。馅料按照自己的喜好，素馅肉馅都可以！包饺子成型。

加入少许切成细末的葱姜末，调入少许胡椒粉、料酒、糖和盐拌匀，放入馅捏成饺子状。拌好的馅料。取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，擀的时候加生粉预防粘。饺子皮放入馅料。

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