用一个面包做手抓饼的做法-用一个面包做手抓饼的做法***

本篇文章给大家分享用一个面包做手抓饼的做法，以及用一个面包做手抓饼的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、做手抓饼的时候,需要用开水还是温水和面?
• 2、手抓饼的面怎么和
• 3、手抓饼怎么和面,水与面什么比例?
• 4、手抓饼面团怎么做
• 5、大学生在家也能学会的手抓饼做法

做手抓饼的时候,需要用开水还是温水和面?

电饼铛刷上少许植物油预热，然后把擀好的饼胚放入电饼铛里，两面开始加热。1中间翻面两次，把两面煎至金黄，用铲子把薄饼往中间一挤，丝丝分明的手抓饼就做好了。

一半用开水。这样和出的面团更柔软，更容易造型，如果是温水和出来达不到这个效果。

凉水克 自制手抓饼的做法 和面，我用的半开水半凉水方法。面里放少许油搅拌。然后用刚烧开的开水分多次倒入面粉，边倒边搅拌，剩一些干面粉的时候，凉水分多次倒入，边倒入边搅拌，直至没有干粉。

手抓饼的面应该是温水加点盐把面和的软点的面团把表面摸点油醒面三十分钟后，直接做就可以了。

主料：面粉500克、开水150克、温水 150克。辅料：猪油（和面用）20克 葱头油（抹面用）150克、葱花适量、盐适量、火腿肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1调羹、番茄酱1调羹、生菜2片。

至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么，但是盐要少放些，别做咸了，毕竟咱们吃手抓饼的时候，还是需要抹酱的哦。6，把醒好的面饼擀开，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥。

手抓饼的面怎么和

烧热锅放入少量油（小火），将饼放入 等下层定型随即翻面，并不断拨动饼和翻面至饼出现层次（3分钟左右），最后放在厨房用纸上用手抓至松散，一张香香松松的手抓饼就这样完成了。

手抓饼的配方因不同地方而有不同的搭配，市面上通行的几种为：准备面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油和盐适量。

手抓饼 用料 手抓饼；油；火腿；鸡蛋 做法 平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。

将面片合在一起。8 从一头将面片卷起来。9 轻轻地擀成薄饼。10 电饼铛上抹油，将饼烙成金***。11 用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

将面粉和水和成光滑稍软的面团。放置一边盖上盆，醒20分钟。准备适量豆油和稍多一些的猪油。搅拌使猪油化开，并均匀。案板上涂一层搅拌好的油酥，将醒好的面团放在上面擀成正方形。

将面粉放入盆内，转着圈淋入45度的温水。尽快用筷子把面粉和水搅匀，直至成雪花状态。用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上反复搓揉。

手抓饼怎么和面,水与面什么比例?

另外准备一个小碗，放入白芝麻30克、一勺五香粉、一勺食盐和一勺鸡精。搅拌均匀以后，先把这些料均匀的撒在面片上，然后再撒上一些面粉，方便手抓饼分层。

推荐用“双动双速螺旋和面机”来和面，这个效果好，并且省力。面粉5000克+配方粉330克（可以用‘3327牌’正规商标，带qs认证的）+约2800克水（具体用水量是 5000克面粉*面粉吸水率）+200克混合油（也可以用猪油）。

用擀面棍将面团擀成圆饼状。1不粘平底部内先放一些油预热，放入抓饼用小火开始煎制 （用电磁炉或是电陶炉火力较小，可以用大火）。1煎至锅底变得微黄时，翻面继续用小火煎制直至饼的两面 都微微变***。

然后将面团搓成长条，压成薄饼，涂抹上适量的起酥油，由上向下卷起来即可，再压平即可。

在加入冷水拌匀。卷起来。卷起来，在按扁。在擀成较薄的生胚就可以了。锅中刷一层植物油，放入生胚，小火加热。烙至两面成金***。在煎一个鸡蛋，和热狗肠。

手抓饼面团怎么做

1、用手压轻轻压扁然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼。

2、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手（搓）。擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。

3、第一步盆中放入低筋面粉和水，揉成面团，发醒30分钟。然后碗中放入五香粉，面粉，盐和烧开的油拌匀。然后把面团用擀面杖擀成薄饼。接着涂上搅拌均匀的油酥。从薄饼一端慢慢卷起。

大学生在家也能学会的手抓饼做法

1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。步骤step 3 醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

2、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。把食盐4克放入热水中，用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里，倒入融化的盐热水。

3、取做好的【手抓饼】的生胚，用擀面杖尽量擀薄，平底锅中加油预热，油热之后将【手抓饼】下锅煎，全程开小火。

4、食材：手抓饼、肉松 步骤step 2 手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油 步骤step 3 饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。步骤step 4 将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。

5、★做法：①红薯蒸熟加牛奶搅拌成泥 ②两片手抓饼，一片上涂满红薯泥，盖上另一片，边边贴严实。用刀切成一小段一小段 ③扭成麻花状，放入空气炸锅，抹上蛋黄液，和黑芝麻。

关于用一个面包做手抓饼的做法，以及用一个面包做手抓饼的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。