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越南鸡蛋砂锅的做法窍门-越南鸡蛋

砂锅的做法 11个月前 (04-21) 64

文章信息一览：

1、鸡蛋脑儿的做法鸡蛋两个，尽量搅匀，但是不要搅得跟做蛋糕似的打发了一样。

2、找一个碗，然后将鸡蛋一个打入碗中；可以根据自己的需要打入若干鸡蛋。

（图片来源网络，侵删）

3、做法鸡蛋打散。在打散的鸡蛋里倒入温水。水的用量大概为鸡蛋体积的1/2-1的用量。放在蒸锅里大火烧开。有热气了，开锅盖，放出蒸汽，然后盖上，改成中小火。蒸8-10分钟即可。

4、做法：将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）。放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）。

蒸蛋又嫩又好吃的技巧：技巧一：在蛋里面放入少量的食用盐，继续打蛋，待到蛋液全部打散之后，我们加入一定量的温开水，蛋液和温开水的比例为1：5。

（图片来源网络，侵删）

今天，小海哥将分享蒸蛋的方法。蒸蛋时，不要直接加水来蒸蛋。学习这些方法，鸡蛋将变得更嫩滑，不会出现蜂窝状。怎么做呢？准备5个鸡蛋，敲入碗中，加少许盐将鸡蛋均匀搅拌。

第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。

加入凉白开其实蒸蛋在生活当中非常的简单，而且营养价值也非常的高，正确的做法就是将鸡蛋准备好，打散倒入碗中，用筷子进行搅拌，在搅拌的过程当中肯定会出现浮沫，这个时候一定要将浮沫给撇去。

打匀的标准以能看到蛋液微微起泡为准，然后把泡沫轻轻筛掉。可以在打好的蛋液中加入适量的食盐做调味。蒸碗可以抹一层油。

1、砂锅中加入两碗水，烧开。小米洗两遍，沥去水，备用。鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。中火烧开后，改小火煮。

2、酸辣鸡蛋汤的做法准备食材。竹笋开水煮过备用。大***，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。炒锅到油爆香葱姜末。

3、【砂锅鸡蛋豆腐】【准备食材】鸡蛋，豆腐，鸡胸肉。鸡蛋，老豆腐，鸡胸肉，把鸡胸肉洗干净，先切成厚片，再切成小肉丁，放入碗中。加入食盐，蚝油，生抽，老抽调色，白糖少许提鲜。把料汁打进肉丁里面。

4、做法番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。

关于越南鸡蛋砂锅的做法窍门，以及越南鸡蛋的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。