面包模子的面包做法大全-面包模子的面包做法大全图解

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• 1、吐司面包的做法

吐司面包的做法

把面团揉到不怎么粘手，表面比较光滑状态，进行发酵到两倍大。我把面团放进烤箱里，边放上一碗开水，助发酵。发酵两倍后的面团里出现很多气泡的状态。发酵后面团排气一下，然后分四份，自己随意分几份，擀面棍擀成条状卷起来，放进吐司模具里。再次发酵。

吐司面包的做法 制作吐司面包的步骤十分简单，不过每种配料的克数要尽量精确点，这样做出来的面包才更美味更松软，下面开始介绍吐司面包的做法。准备400克高筋面粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，5克酵母，15克黄油，一小勺盐，一小勺蜂蜜，2个鸡蛋和适量的葡萄干。

制作吐司面包首先准备中种材料：金像面包粉280克、水168克、即发干酵母5克。将这些材料混合均匀，加入适量水揉合成面团，放在盆中覆盖保鲜膜或湿布，让其在室温下发酵至体积膨胀。接着准备主面团材料：金像面包粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、蛋40克、水10-20克、黄油32克。

面包机中倒入牛奶，放入盐，白糖，磕入一个鸡蛋，黄油化开放入，放入酵母。用量杯取面粉，放入面包机中。面包机调至相应的面包档，按启动键，开始做面包。面包机开始做面包了，在发酵面团。经过3小时11分钟，吐司面包做好了，取出晾凉。

高筋面粉250克、白砂糖30克、盐3克、酵母3克、全蛋液35克、牛奶160克、黄油20克、椰蓉夹心、黄油60克、奶粉60克、糖粉20克、椰蓉40克、全蛋液20克。面包部分除黄油外所有食材混合，放入厨师机，揉出粗膜，放入室温软化的黄油。揉出手套膜。整理成圆形，室温发酵至两倍大。

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