膨化面包的做法-膨化糕点
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面包怎么做才松软好吃?
准备好面粉，酵母和酵母伴侣，用碗装一勺白糖然后再装入40度左右的温水，倒入适量酵母在糖水里面不需要搅动。
做面包又松又软的发面步骤如下：材料/工具：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水、黄油或植物油、搅拌机、湿布或保鲜膜、烤箱、碗、勺子、盆。
等发酵好了之后，在面包的上层涂抹上一些油，将烤箱开到190度烤制15分钟左右。这样制作出来的面包松软可口，网友们可以自己在家里面尝试一下，只要有耐心就一定能够做出美味的食物。
发酵不足是造成面包不够松软的一大原因。如果想面包更松软一些，可以在最后发酵时略发久 一点，也不要太久，时间太久出来的面包不成形，而且内部组织粗糙。
怎么让软炸里脊炸完后更膨化
适量泡打粉制成软炸糊。可以先将淀粉与面粉稀释开，接着加打好的蛋液，加入泡打粉。加入泡打粉之后净置几分钟，膨胀过程。 浆糊不宜太稀也不宜太稠，挂住筷子为准。
少许盐，适量料酒，花椒粉，胡椒粉，葱姜（切好后拍出汁水）腌制里脊条30分钟以上。首先制糊：软炸里脊有两种糊可以做，软炸糊和蛋泡糊（高丽糊、雪衣糊）。
将买回来的里脊肉洗净，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。接着用刀将肉切割成厚片，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味。接着将厚片切割成长条，放置到盆中。
炸好后盛在吸油纸上，吸去多余的油脂 1最后一份酥香鲜嫩的软炸里脊就做好了 小贴士：一，肉要选用里脊，小里脊或者梅花肉，这几个部位的肉质最软嫩。
请点击输入图片描述 油七成热时将肉条挂糊入锅炸至变色即可。请点击输入图片描述 小贴士 把肉片用刀背剁松后再切。肉先用淀粉等腌制2O分钟。炸时一条一条入锅，以防粘到一起。
为什么面包烤出来很硬
醒发的不到位。面包偏硬原因分析 ：操作方面：打面要到位， 面团要打至10成能拉出薄膜状，冬天用温水打面， 面团温度控制在28-30度，能拉开膜 ，并且面团拉开长条较容易， 但面团也不能打过了。
.做甜面包，面团是否揉到适当的程序，是否表面有一层光滑的薄膜，是否撑开具有延展性，能撑开成一片薄膜。.发酵是否正确，发酵不足也会面包口感硬。
面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。
因为水化物质和水性物质充分混合所形成的粗糙的且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙，所以烤完之后比较硬。酥软烤面包方法 用料：低筋面粉200毫升、白砂糖35毫升、黄油适量。酵母放在面粉里。
关于膨化面包的做法，以及膨化糕点的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
