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薄饼羊肉的详细做法-薄饼包肉的图片

羊肉的做法 4小时前 2

本篇文章给大家分享薄饼羊肉的详细做法，以及薄饼包肉的图片对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

羊肉切碎，洋葱切碎。热锅放油，放入洋葱碎爆香，放入羊肉迅速滑炒。放入老抽继续翻炒，翻炒均匀后加入辣椒粉，孜然粉和盐，拌匀盛出加入切碎的香葱拌匀备用。面粉200g，水120g，可放少许盐揉匀至软硬适中的面团，醒面约10分钟后，将面团擀成与电饼档大小相当的面皮（越薄为佳）。

操作步骤开始，首先用温水加适量食盐和面，面团的软硬度应似饺子皮般，之后盆扣好让面团醒发。接着处理羊肉，不用清洗，只去除不顺眼的皮与肉，将肉剁碎备用。同时，将皮芽子切碎，大小如碎肉。将面团揉好后，搓成长条，切为小面团，擀成直径约10CM的圆薄饼，两饼之间涂上烹饪油，继续擀至直径约20CM。

（图片来源网络，侵删）

新疆羊肉薄饼的制作过程分为几个步骤：首先，将羊肉切成细碎，轻轻剁一下，洋葱也切成同样大小。在锅中加热适量油，加入洋葱碎，炒至香味四溢，然后快速加入羊肉，翻炒均匀，使其充分融合。接着，继续翻炒，加入老抽以增添色泽。

准备原材料，包括羊肉200克，鸡蛋100克，青、红椒块各20克，洋葱片适量，面饼若干，以及调味料盐、味精各3克，香油10克。将面饼整齐摆放在盘中，洗净的羊肉切块备用。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。热油锅中，将羊肉块滑炒至熟。紧接着，加入鸡蛋快速翻炒，以确保鸡蛋的嫩滑和均匀受热。

（图片来源网络，侵删）

中小火煎至两面金黄，出现气泡即可出锅。炒羊肉：在另一个锅中加热适量的油，先下姜蒜末爆香。加入腌好的羊肉翻炒至变色，再加入葱丝继续炒至羊肉熟透。组合：将煎好的面饼铺在盘子上，将炒好的羊肉均匀铺在面饼上。卷起或折叠面饼，使羊肉被完全包裹在内。

羊肉馅：500克，选择肥瘦相间的羊肉，剁成肉馅。洋葱：1个，切成细丁。大蒜：3瓣，切成末。生姜：一小块，切成末。香菜：适量，切碎。盐：适量。黑胡椒粉：适量。孜然粉：适量。面粉：适量，用于制作薄饼皮。温水：适量，和面用。橄榄油：适量，用于煎饼。

包制：取一个饼皮，放入适量的羊肉馅料，之后将饼皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的羊肉薄饼。烙制：在平底锅中倒入少许油，烧热后放入羊肉薄饼，中小火煎至两面金黄酥脆，馅料熟透即可。出锅装盘：将烙好的羊肉薄饼摆放在盘子里，撒上葱花和香菜点缀。享用：趁热食用，口感更佳。

1、面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加边搅拌，和成一个稍微软一点的面团。盖上湿布或者保鲜膜，醒发30分钟左右。调馅：将羊肉馅放入大碗中，加入细碎的大葱、生姜、大蒜，之后加入酱油、老抽、盐、白胡椒粉、花椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2、每个剂子擀成圆形薄饼。煎饼：在平底锅中加热少量油，将擀好的面饼放入锅中。中小火煎至两面金黄，出现气泡即可出锅。炒羊肉：在另一个锅中加热适量的油，先下姜蒜末爆香。加入腌好的羊肉翻炒至变色，再加入葱丝继续炒至羊肉熟透。组合：将煎好的面饼铺在盘子上，将炒好的羊肉均匀铺在面饼上。

3、准备原材料，包括羊肉200克，鸡蛋100克，青、红椒块各20克，洋葱片适量，面饼若干，以及调味料盐、味精各3克，香油10克。将面饼整齐摆放在盘中，洗净的羊肉切块备用。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。热油锅中，将羊肉块滑炒至熟。紧接着，加入鸡蛋快速翻炒，以确保鸡蛋的嫩滑和均匀受热。

4、操作步骤开始，首先用温水加适量食盐和面，面团的软硬度应似饺子皮般，之后盆扣好让面团醒发。接着处理羊肉，不用清洗，只去除不顺眼的皮与肉，将肉剁碎备用。同时，将皮芽子切碎，大小如碎肉。

5、在家自制口感极为丰富的羊肉薄饼，你需要准备一些特定的食材和遵循一定的步骤。以下是一个详细的指南，帮助你制作出美味的羊肉薄饼：食材准备：羊肉馅：500克，选择肥瘦相间的羊肉，剁成肉馅。洋葱：1个，切成细丁。大蒜：3瓣，切成末。生姜：一小块，切成末。香菜：适量，切碎。盐：适量。

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