鳗鱼砂锅的家常做法-鳗鱼煲做法***

接下来为大家讲解鳗鱼砂锅的家常做法，以及鳗鱼煲做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、鳗鱼粥的做法?
• 2、鳗鱼怎么做才好吃4种家常做法
• 3、鳗鱼汤的做法

鳗鱼粥的做法?

鳗鱼山药汤原料：鳗鱼250克，怀山100克，青菜心30克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油各适量。鳗鱼山药汤的做法：①将怀山洗净，润透切片。青菜洗净。

鳗鱼山药粥 鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服，每天1次。

问题二：咸鳗鱼如何弄了吃 咸鳗鱼怎么做好吃？之前做的咸鳗鱼蒸来吃，实在是太咸了，不好吃，不如做成粥吧，据说咸鳗鱼粥好吃又补血呢，这么好的一道菜怎么能错过，下面就是做咸鳗鱼粥的详细做法，保证你能够学得会。

宝宝爱吃的81道营养餐：西兰花南瓜鳕鱼粥 准备食材。柠檬、大米、西兰花、南瓜、鳗鱼 食谱做法：西兰花摘成小朵，南瓜去皮、去籽、切块，鳗鱼洗净去皮、去骨，用柠檬片腌制20分钟去腥。西兰花用贝壳粉浸泡20分钟。

这里有三款美味粥品，让你元气满满一整天肉糜粥猪肉鲜嫩，酒香四溢。

鳗鱼怎么做才好吃4种家常做法

1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片。河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克。

2、酸梅蒸海鳗 （1）海鳗鱼一条，酸梅一个，葱姜适量，生抽适量，花生油适量。海鳗鱼清洗干净去除内脏。（2）锅里放入烧开的水，再蒸上海鳗鱼，酸梅捏碎，姜丝均匀放在海鳗鱼上。大火蒸六分钟后倒出碟子里的腥水。

3、鳗鱼干烧肉 食材：鳗鱼干、猪肉、大蒜、八角、香叶、桂皮、生姜。做法：将猪肉洗净，切成块。

鳗鱼汤的做法

1、步骤 1 space 鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量。步骤 2 space 用水泡去血水！中间多换水，洗净。步骤 3 space 我用的是高压锅！里面是塔牌老酒跟清水一比一。

2、海鳗汤的做法 海鳗治净，将靠鱼头的前段鱼块留下备用。胡萝卜削去皮，洗净，切小块。葱切小段。芹菜洗净，取茎切段。锅内加清水，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块，加入蒜瓣、葱段、葱头、卜、香叶。

3、做法：【制作过程】海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

4、***鳗鱼汤的做法 小***掰洗干净，长的切成段。鳗鱼剁下头，去净内脏，用热水烫洗干净，顶刀切成1厘米厚的片。锅内加水烧开，加精盐、醋各1勺，下入鳗鱼片，焯透捞出。

5、杀好的鳗鱼洗净待用。滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。刀切鳗鱼，不要切断。摆入盆。加入枸杞。水开加入高汤。大火炖煮25分钟后。成品。

6、鳗鱼汤的做法如下：原料：河鳗一条、香菇干25颗、料酒1勺、盐适量、味精适量、生姜1块。买来的河鳗，斩杀好，切几刀（最好不要切断）。准备好香菇干和生姜。香菇干用开水泡软待用。

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