胡萝卜火腿肠炸丸子的做法-胡萝卜火腿肠饼的做法窍门

文章阐述了关于胡萝卜火腿肠炸丸子的做法，以及胡萝卜火腿肠饼的做法窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、炸萝卜丸子的做法
• 2、剩米饭炸丸子家常做法
• 3、土豆胡萝卜丝丸子的家常做法
• 4、正宗豆腐丸子的做法
• 5、炸丸子的做法和配方简单

炸萝卜丸子的做法

1、做法步骤： 胡萝卜擦丝，细些碎些为宜； 加入葱花，苏打，生抽，鸡蛋，五香粉； 加入面粉，加水搅拌成糊状，放置15分钟； 搅拌成更加粘稠的糊状，便于丸子成型； 小火把油烧六，七成热后，开始左手边做丸子右手边炸； 小火炸到金***夹出，控油后，即可食用。

2、用中小火慢慢炸制，不时地用筷子翻动丸子，使其受热均匀。炸至丸子表面金黄，大约需要5 - 7分钟。判断丸子是否熟透可以用筷子插入丸子中间，如果不费力地插入且没有发现生馅，就说明丸子已经炸熟了。捞出炸好的丸子，放在厨房纸上沥干多余的油分。

3、将白萝卜洗净，去皮后擦成细丝。然后放入一个大碗中，加入1 - 2克盐，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。这一步是为了让萝卜丝渗出多余的水分，同时去除一些萝卜的生味。腌制好后，用手挤出萝卜丝中的水分，尽量挤干一些。将挤干水分的萝卜丝放在干净的案板上，用刀稍微切碎一点，这样方便与肉馅混合。

4、正宗炸萝卜丸子的做法，首先要准备好以下材料：白萝卜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、葱花、姜末等。接下来是具体的步骤：将白萝卜洗净，擦成细丝，然后稍微剁碎一下。这样处理后的萝卜丝更容易成团，炸出来的丸子口感也更好。在萝卜丝中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制一会儿。

5、拌匀后备用。将面包糠少量多次地倒入盆中，搅拌至萝卜丝可以抱团的状态即可。提前用手将萝卜碎捏成丸子状，这样在炸制时更方便掌握温度，避免炸糊。锅中倒入适量油，待油温升至6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟。炸至丸子表面呈金***后，即可控油捞出。

剩米饭炸丸子家常做法

主料：剩米饭适量；辅料：黑芝麻适量、香葱适量、淀粉适量；配料：椒盐适量、料酒适量；做法：米饭加料酒拌匀，加入椒盐，黑芝麻，香葱，淀粉混合均匀。团成丸子的形状；锅中放油，烧热；放入米丸子炸至金黄即可。

接下来，将米饭和料酒拌匀，然后加入椒盐、黑芝麻、香葱和淀粉。将这些材料混合均匀后，我们可以将其团成丸子的形状。这样不仅可以增加美观度，还能让调料更加均匀地分布在米饭中。锅中放油，待油烧热后，将团好的米丸子放入油锅中炸至金***。这样，外酥里嫩的米丸子就制作完成了。

做法：将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油，然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中。将肉馅也放入米饭中。将***清洗干净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中。将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中。用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀。

把米饭放在盆子里，打入鸡蛋搅拌 胡萝卜和火腿肠切细沫，倒入盆子里搅拌均匀，加入适量的生粉搅拌粘稠。倒入适量的盐，花椒面，葱沫，香菜沫。搅拌。 捏成丸子放入八成热的油锅里炸至表面金黄，外酥里嫩。

将米饭捏碎，加入肉馅中 加入生抽调色，搅拌均匀 将肉馅握在手中。

香菇切成小粒，肉剁成肉糜。将香菇丁、肉糜和米饭放入碗中搅拌均匀，加入少许盐、料酒、酱油、鸡精调。双手沾油（防止米饭粘手），抓取少许馅料，揉成小球，放在面包糠里滚一圈。油入锅加热到5成热入丸子炸，一定要中小火炸，不然外面焦了里面肉还没熟。

土豆胡萝卜丝丸子的家常做法

土豆洗净去皮，胡萝卜、洋葱洗净后备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 土豆、胡萝卜擦成细丝，切记不要洗哦，保留土豆的原浆，这样能增加丸子的黏合度。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 洋葱切丁，姜切成末，葱切碎，和土豆丝、胡萝卜丝一起放在盆中。

主料准备：土豆3个，胡萝卜1个，面粉200克，鸡蛋2个，适用于3人份的土豆丸子。 辅料准备：泡打粉1克，盐3克，鸡精1克，适量食用油。 土豆和胡萝卜去皮，清洗干净后擦成细丝，确保丝状细小。

土豆胡萝卜泥丸子的做法如下：准备食材：先把胡萝卜和土豆这些“小主角”准备好，还有玉米淀粉、盐和鸡精这些“调味小助手”也别忘了哦！蒸蒸日上：把胡萝卜和土豆放到锅里，让它们蒸个“***”，直到变软变熟。

正宗豆腐丸子的做法

1、团丸子的时候取适量豆腐末先在手心里攥几下，再放在两个手心里团成小丸子。一次性将所有丸子都团完，方便一起下锅油炸。1锅里油热后，将丸子依次放入，用罩滤轻轻搅一搅，以防粘锅。

2、纯豆腐丸子的做法如下：准备豆腐：先把北豆腐1000克抓成碎碎的豆腐泥，就像给豆腐做个“全身***”。加入调料：把切好的20克姜末放进豆腐泥里，再撒上3克盐和5克五香粉，给豆腐加点味儿。

3、将老豆腐放入干净的纱布中，包裹好后用力挤压，排出豆腐中的水分。这一步骤很关键，因为如果豆腐含有过多水分，会导致丸子在炸制过程中散开。把胡萝卜洗净，去皮后擦成细丝；香菇泡发后切成小丁；葱姜蒜切末备用。调制馅料 将挤干水分的豆腐放入大碗中，用勺子或者筷子捣碎成豆腐泥。

炸丸子的做法和配方简单

炸素丸子的做法和配方如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。

炸火锅丸子是一道美味的小吃，其制作过程相对简单，但需要掌握一些技巧以确保口感和风味。

主料：肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。辅料：精盐1/2小勺、生抽2大匙、鸡精1小勺、葱花20克、料酒1大勺、糖1/2小勺、玉米淀粉3匙、面粉3大匙、清水半小蝶、植物油适量、姜末20克。胡萝卜肉丸子的做法 肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。

做法：首先，将洋葱切碎，并在油锅中炒香，之后捞出备用。接着，将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀成蛋液。然后，将猪肉末和牛肉末与酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖以及蛋液混合，并用力搅拌至肉馅上劲。接下来，将之前炒好的洋葱碎和面包屑加入到肉馅中，继续搅拌均匀。之后，将混合好的肉馅捏成大小一致的丸子。

步骤2干炸丸子的做法图解 猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中，选择“搅拌功能”，按“开始键”启动程序，搅拌30秒左右。（没有破壁机的话，就自己用刀剁成肉泥状即可，会多花一些时间。）步骤3干炸丸子的家常做法 搅拌好的肉馅非常细腻，倒入碗中。

丸子怎样炸又焦又脆？做法一：“干炸丸子”是一道普通菜，吃起来外焦里嫩，味道可口。其原料为猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。

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