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面包的做法不用水蒸-面包新做法,不加水不发面,不用烤箱,香甜柔软,零失败

面包的做法 16小时前 3

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文章信息一览：

蒸面包一般都是凉水上锅的，等水开了上气候再蒸制40分钟左右就可以出锅了。制作时应先将材料混合在一起，揉成面团发酵后再上锅蒸，先凉水大火蒸制，上气后转成中小火进行蒸制就可以了，蒸出来的面包十分美味。

做面包不需要水。主料：高筋面粉270克、细砂糖40克、蛋液32克、牛奶140克、黄油27克辅料：盐3克、酵母3克把除黄油外的所有食材放进搅拌缸内混合。揉到表面光滑，然后加入黄油高档混合搅打。

（图片来源网络，侵删）

不需要在电饭锅蒸面包时放水。但是，手套膜必须选择柔软且能够轻松撑开的类型，这样更有利于操作，提高成功率。面包的水分含量比馒头高，因此，在电饭锅中烘烤时会更加蓬松。如果面团中加入鸡蛋，其占比应约为面粉的70%，这样制作出来的面团会非常柔软。

.放入烤箱中层，160℃，上下火，烤制25分钟。1无水面包制作完成。

面团放入烤盘，裹保鲜膜，常温28℃醒发80分钟。1发酵好的面包刷上鸡蛋液。1用剪刀沾取鸡蛋液，沿面包内侧剪成锯齿状。1面包表面撒珍珠糖，放入200℃烤箱烤16分钟。

（图片来源网络，侵删）

在家做面包简单做法首先准备鸡蛋2个、纯牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克盐和60克白糖。接着准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑即可。用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。

首先在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团。

要制作又软又好吃的面包，可以按照以下步骤进行：准备材料并加热：在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒后取出，用打蛋器搅拌均匀，确保黄油完全融化并与牛奶混合。加入干料并搅拌：加入干酵粉，用打蛋器搅散开，随后加入砂糖、盐和鸡蛋，继续搅拌均匀，形成顺滑的面糊。

蒸面包最简单又好吃的做法如下：准备好食材，通常包括高筋面粉、酵母、鸡蛋、糖等。将食材混合并揉成面团，然后放在温暖的地方发酵，直至体积变为原来的两倍大。发酵好的面团揉搓排气后，分成若干个小面团。将每个小面团擀成长椭圆形，然后从一端卷起，放入蒸锅中进行二次发酵。

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