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做砂锅米饭的做法-砂锅蒸米饭怎么做好吃

砂锅的做法 2天前 5

本篇文章给大家分享做砂锅米饭的做法，以及砂锅蒸米饭怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、浸泡米：将米洗净后，用清水浸泡30分钟到1小时。这一步可以让米粒充分吸水，煮出来的米饭会更加松软。处理配料：将配料切成适当大小备用。如果是肉类，可以提前腌制以增加风味。烹饪步骤热锅加油：在砂锅中加入适量的油，用中火加热至油温适中。炒香配料：先放入切好的配料翻炒，直到香味释放出来。

2、砂锅做锅巴米饭的做法：将米淘洗干净，加水浸泡30分钟至1小时，让米吸足水分。将砂锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。加入洗净的米，翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到米饭煮熟。

（图片来源网络，侵删）

3、砂锅锅巴饭的做法材料：米饭腊肠腊肉香菇青葱姜片盐生抽老抽糖鸡精清水步骤：将米饭洗净后浸泡半小时，然后沥干水分备用。腊肠、腊肉、香菇切成小块，青葱切段，姜片切片备用。将砂锅加热，加入适量油，放入腊肠、腊肉、香菇、青葱、姜片煸炒出香味。加入米饭，煸炒均匀。

4、然后，打开煤气灶，用中火将米饭煮至水分干涸，大约需要3分钟。煮至水分干涸后，用筷子在米饭表面戳些小孔，然后放入切片的腊肠。接着，盖上锅盖，继续用中火焖煮1分钟左右。然后沿锅边淋入适量食用油，此步骤的目的是让锅底的米饭形成锅巴。

5、制作砂锅锅巴饭的步骤十分简单，首先准备好所需的材料，包括一碗米饭、一个鸡蛋和一个鸽子蛋，以及一些调味料如盐、剁椒和雪菜。接下来，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，只使用蛋黄，并将其与鸽子蛋混合，加入少量的盐，充分搅拌均匀备用。

（图片来源网络，侵删）

6、砂锅内米饭收水断生后，用小勺盛一勺油，沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去，盖上盖，调小火戴上隔热烘焙手套，把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转，使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙（这是形成焦香锅巴的关键动作）。

1、砂锅煮米饭的做法：将米洗净后浸泡30分钟至1小时，使米饭更加松软。将适量的水倒入砂锅中，水的量要比平常煮饭多一些，因为砂锅的蒸发量比较大。将浸泡好的米倒入砂锅中，用中火煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮20-30分钟，期间不要揭开锅盖。关火后焖煮5-10分钟，让米饭更加入味。

2、用小火慢煮不会糊。用砂锅煮饭时可以先在砂锅底部涂上一层油，然后再把要煮的饭倒入砂锅里。注意煮饭时一定要开小火慢慢煮，切记不要使用大火煮，大火容易使饭糊锅，煮饭过程中可以根据饭的生熟程度加入一些水，这样煮出来的饭会更加粘稠。

3、米与水比例为1：1，用砂锅煮饭需掌握好米跟水的比例，若比例不对，一不小心就容易烧焦，或是米饭外熟内生。建议掌握火候，以小火烹调，煮15分钟关火再焖20分钟，利用砂锅独特的保温效果，即能煮出完美口感，如同像电子锅一样的白饭，软Q弹性极佳，不失美味与水分。

1、砂锅能蒸米饭。以下是使用砂锅蒸米饭时需要注意的几点：煮饭时间与材料投放：生米煮至熟的过程时间大约是16分钟。在这个过程中，需要根据材料的特性，在不同时间点分别放入材料。虽然砂锅蒸米饭的具体材料投放步骤可能因食谱而异，但通常包括先将米洗净，加入适量水后开始加热。

2、砂锅可以用来蒸米饭，大约只需要一刻钟，米饭就可以蒸好，砂锅做出来的米饭口感也比较好吃，并且好米和坏米的差别一些就吃出来了，砂锅煮米饭前要注意让砂锅沾水，防止裂开，先小火煮再大中煮可以让米饭保留香味。

3、用砂锅煮饭，新鲜。我想不到万不得已不会这样做。毕竟饭好煮，锅有点难刷。不宜多煮。洗米后要将米沥干水、放上20---30分钟。用温水煮，水不宜多。

1、然后，把内胆放到苏泊尔电饭煲里面，盖上盖子。插上电源。按下电源键开始蒸米饭。如果电源接入没有问题的话，苏泊尔电饭煲的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。

2、第六步：排骨炒好，关火，把炒过的食材全部倒入装有大米的砂锅中铺平，中间打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖先调大火煲5分钟，5分钟后把它调成小火煲多3分钟左右。

3、砂锅蒸米饭使用普通砂锅蒸大约需要15分钟，蒸完要焖一下，下面是具体做法：准备材料：大米300克，猪油适量，水适量，盐适量，陈醋适量大米用清水洗一遍，倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。将砂锅烧热，肥肉或猪油放进去关火盖锅盖，用余温加热猪油，适当转动砂锅，使锅壁全粘上油。

4、准备五常稻花香大米一罐、油10毫升、水一罐。把米倒入洗干净。砂锅底下刷上一层油，淘洗干净的米放入，倒入水。大火烧开，小火煮七分钟，出现大气泡，水稍微干，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟。焖煮好的米饭就好了。

5、砂锅如果想煮白米饭的话，可以把米饭清洗干净以后放在锅里面加入一些水，然后再放在灶台上，然后煮至米饭熟了以后，这样就可以出锅了。

6、为保留米香和营养成分，将大米快速淘洗两三遍即可。将大米沥水静置15分钟，充分沥干。米粒一侧发白，摸起来有胶质感；颜色由半透明变为乳白色，有轻微米腥味。浸泡大米，让米粒均匀地吸饱水分。10分钟后入砂锅，米和水的比例是1：5。入锅焖煮。

关于做砂锅米饭的做法，以及砂锅蒸米饭怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。