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猪肉牛肉馅饺子的做法-猪肉牛肉馅饺子的做法***

饺子的做法 1天前 6

本篇文章给大家分享猪肉牛肉馅饺子的做法，以及猪肉牛肉馅饺子的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、牛肉猪肉两掺饺子馅的做法相当简单又美味。将牛肉和猪肉分别剁成细腻的肉馅，可以根据个人口味调整两种肉的比例。接着，加入适量的葱姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和少许香油，这些调料能提升馅料的鲜香和口感。用筷子或手将调料和肉馅充分搅拌均匀，直至馅料呈现出润泽的状态。

2、牛肉切小块，青椒切丝；老姜切丝，蒜剁成蒜蓉。牛肉放料酒、耗油、茶油、生粉、生抽腌15分钟。起油锅，将姜丝蒜蓉放入爆香；放入腌好的牛肉，大火翻炒，至牛肉变色，放入青椒丝，一同翻炒，放一点老抽和盐。炒至青椒丝熟了，ok，出锅。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。毛芹菜洗净切丁，香葱洗净切末，姜切末。肉皮用绞肉机绞成泥，加香葱、姜、生抽拌均匀。把毛芹菜加进去拌均匀，加盐、鸡精，熟菜籽油拌均匀，静止一会入味。把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅。

做法如下：未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。胡萝卜擦丝，锅中热油，将胡萝卜碎放入炒一下，减少水分，同时增加香味，放凉洋葱切细丁，锅中热油，调中火，将洋葱丁炒出香味，减少水分，色至微黄，和油一起放置一边，放凉。

牛肉馅饺子的做法如下：和面：把面粉加清水和成面团，然后静置半小时左右，等它变得柔软光滑。准备材料：把牛肉和芹菜洗净，去掉多余的水分。剁牛肉馅：把牛肉剁成肉馅，剁的时候记得分三次加点水进去哦，这样牛肉馅会更嫩。

（图片来源网络，侵删）

首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。

1、准备牛肉、葱姜蒜末、盐、酱油、香油、花椒粉等原料。将牛肉切成小块，用刀剁成细碎的肉末。将肉末与葱姜蒜末、盐、酱油、香油、花椒粉等调料一起拌匀，腌制15-30分钟。把馅料放在饺子皮中间，包成不同的形状。煮沸的水中放入饺子，煮熟后捞出即可。

2、首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。

3、将饺子皮放在手心，取适量的牛肉馅放在饺子皮中间，按照自己喜欢的方式包成饺子形状，比如传统的月牙形或者元宝形等。煮饺子锅中加入适量的水，烧开后放入饺子，用铲子轻轻推动，防止饺子粘底。

准备猪肉馅和牛肉馅各200克。将韭菜洗净，切成细末。姜末和葱末按适量加入。加入适量的盐和鸡精增加基本口味。倒入料酒和生抽以增加香气和风味。香油滴入，提升香气。缓缓加入水，边加边搅拌，使肉馅吸水变得柔软。

牛肉猪肉馅饺子的做法材料：猪肉馅 200 克牛肉馅 200 克韭菜 100 克姜末适量葱末适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量香油适量水适量饺子皮适量步骤：将猪肉馅和牛肉馅混合在一起，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油和适量的水，搅拌均匀备用。

剁肉馅；大葱和姜剁碎待用；将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。再将大葱和姜放入，然后开始调馅。肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。腌制的牛肉馅好了。白萝卜去皮洗干净。

关于猪肉牛肉馅饺子的做法，以及猪肉牛肉馅饺子的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。